食品卫生安全班会课教案设计.docxVIP

食品卫生安全班会课教案设计

PAGE2

食品卫生安全班会课教案设计

食品卫生安全班会课教案设计

一、教学目标：

1.通过学习食品卫生安全知识，让学生了解食品卫生安全知识，增强食品安全的意识。

2.引导学生正确认识食物，提高自我保护意识，营造健康的学习环境。

二、教学重难点：

了解食品卫生安全知识，认识食物，增强自我保护意识。

三、教学准备：

课件、常见食品和包装袋的图片或视频资料。

四、教学过程：

1.谈话导入，出示课题。

(1)同学们，我们每天都要吃东西来维持我们的健康和成长，大家知道我们每天吃的食物里面藏着哪些危险吗？今天我们就来学习食品卫生安全知识。

(2)出示课题。

2.同学们在购买食品时要注意看食品包装上印有的生产日期和保质期，尽量购买包装日期较近的产品，一是减少保存时间，减少食品新鲜度。二是保证食品新鲜。在这里老师告诉大家我们国家食品必须标注生产日期和保质期，可是有些国家有标生产批号等其他标识，记住在选购此类产品时要特别注意强调产品的保质期。今天老师就教大家识别食品袋上的标志来辨认劣质的食品。这些小票图片上面的图案就是生产日期，它所表示的下面一行的字体表示有效期，也就是在3个月之内食用最好，绝不能超过这个日期。食用超过了生产日期或者是没过期但发现有霉变酸等变质现象的食物会造成细菌性肠道疾病。食物中毒所引起的疾病一般表现为发热、起泡、头痛、头晕、恶心呕吐和腹泻等症状。

3.小组讨论：那么如何做好食品卫生呢？学生交流好的方法如下：a注意挑选正规厂家的产品。b学会阅读保质期。c不随便在路边的摊子上买小摊贩的烧烤、零食。d在家中尽量不加工食品吃热饭热菜，不经常吃剩饭剩菜等，这样可以防止食物中毒。老师也要提醒大家一般在学校外面我们都不带零食进校吃，在校吃时到厨房门口要洗手并餐前餐后按程序洗手等。做到以上的这些我们就给自己做到一个保障！让我们健康成长。此外在个人卫生方面我们同学要做到勤剪指甲勤洗手等等。不要随地吐痰等等，同学们看似很简单的日常生活细节却是身体健康的重要保证！希望大家养成良好卫生习惯！通过刚才大家交流的方法可以知道对于一年级的小同学我们应让他们更加清晰的了解食物上标签上信息的含义及一些食物安全的简单方法就好了，但相信在我们同学们的共同努力下肯定能很好的把握这些了！希望大家做好以后还要监督身边的每一个人做好！因为你们是最有发言权的！

4.总结：最后老师希望同学们高高兴兴的上学来，平平安安的回家去！因为你们是父母的心肝宝贝！同时老师也希望每个同学都成为小小监督员把身边的食品安全隐患消除在萌芽之中！好了今天的课就上到这里同学们再见！

总之学校食品卫生安全工作是一项重要的工作，要常抓不懈，警钟长鸣，让我们共同努力，在思想上重视、在行动上落实切实把学校食品安全工作做得更好，确保师生健康安全。让家长放心、让社会放心。

食品卫生安全班会课教案设计

一、教学内容

分析班级学生实际，结合教材内容，提出切实可行的措施，使学生掌握食品卫生安全知识，提高自我保护能力。

二、教学目标

1.了解有关食品卫生安全的知识，树立食品卫生安全观念。

2.提高学生食品卫生安全的防范意识，学会自我保护。

3.培养学生健康饮食的良好习惯。

三、教学重点

树立食品卫生安全观念，提高学生防范意识。

四、教学难点

学会科学合理的饮食搭配。

五、教学准备

教师：收集有关食品卫生安全的案例或图片。

学生：带一些自己喜爱的食品到课堂上。

六、教学过程

（一）谈话导入新课

同学们，上节课老师布置大家收集有关食品卫生安全的案例或图片，你们都收集到了吗？谁愿意来说一说？（学生自由发言）同学们的发言非常好，这些案例都是一些有关食品卫生安全方面的内容，这节课我们就来学习有关食品卫生安全的知识，要树立食品卫生安全观念，提高防范意识。

（二）新授课堂知识

1.了解食品安全的重要性。

教师：同学们，你们想想看，人每天都要吃饭，那么你们知道吃饭要注意些什么吗？如果随便乱吃的话，可能会对身体造成危害。下面我们来看一个短片，看看短片中向我们介绍了哪些食品卫生的知识。（学生观看短片）看完短片后请同学们说说短片中介绍了哪些食品卫生的知识。（学生讨论并回答）教师总结归纳：食品安全问题关系到每个人的健康，所以平时在饮食方面一定要养成良好的习惯。

2.学习食品卫生安全知识。

（1）发霉、变质的花生、大米等粮食，不能食用；没炒熟的四季豆（又叫四季豆丝），容易引起中毒。

（2）无生产日期、厂名、生产地址的饮料、食品不能买；没有使用期限的罐头、食油、酱油等也不能买。

（3）食品包装上的说明（标识）必须齐全。如：标有主要原料、配料、适用人群、食用方法等。学生阅读课本P39页内容，并说说自己从食