施硅降低芹菜重金属镉积累的效应及机理研究.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

施硅降低芹菜重金属镉积累的效应及机理研究

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

施硅降低芹菜重金属镉积累的效应及机理研究

摘要：本研究旨在探讨施硅对芹菜中重金属镉积累的降低效应及其作用机理。通过盆栽实验，研究了不同施硅水平对芹菜中镉积累的影响，并分析了硅对镉吸收、转运和积累的影响。结果表明，施硅能够显著降低芹菜中镉的积累，其机理可能与硅对镉的吸附、螯合作用以及影响镉在植物体内的运输和代谢有关。本研究为降低芹菜中镉积累提供了理论依据和实际应用参考。

近年来，随着工业化和城市化的快速发展，土壤重金属污染问题日益严重，尤其是镉污染。镉是一种具有高度毒性的重金属，可通过食物链进入人体，对人体健康造成严重危害。芹菜作为一种常见的蔬菜，其镉含量超标问题受到广泛关注。研究表明，施用硅肥可以有效降低植物对重金属的吸收和积累。本论文以芹菜为研究对象，探讨施硅降低芹菜重金属镉积累的效应及机理，为解决芹菜镉污染问题提供理论依据和实践指导。

一、1.芹菜重金属镉污染现状及危害

1.1芹菜重金属镉污染现状

(1)近年来，随着我国农业生产的快速发展，蔬菜消费量不断增加，芹菜作为人们日常饮食中常见的蔬菜之一，其种植面积和产量逐年上升。然而，与此同时，由于工业排放、城市垃圾填埋、农业废弃物处理不当等因素导致的土壤重金属污染问题日益突出，芹菜等蔬菜作物受到的重金属污染风险也随之增加。镉作为一种生物毒性极强的重金属元素，在土壤中的积累和迁移对芹菜等蔬菜作物的生长和人类健康构成严重威胁。

(2)根据相关研究，我国多个地区芹菜样品中镉含量超标现象普遍存在，部分地区的芹菜镉含量甚至超过了国家食品安全标准。这些超标芹菜一旦进入市场，将直接影响消费者的健康。研究表明，长期摄入高镉含量的芹菜可能导致人体肾脏、骨骼和消化系统等器官的损伤，严重时甚至可能引发癌症等严重疾病。

(3)面对芹菜重金属镉污染这一严峻问题，相关部门和研究人员已经开展了大量的调查研究，旨在揭示芹菜镉污染的来源、途径和危害，并寻求有效的防治措施。目前，已有多项研究关注于土壤修复、植物修复以及施用有机肥等防治方法，以期降低芹菜等蔬菜作物中的镉含量，保障食品安全和公众健康。然而，目前的研究成果仍存在一定局限性，迫切需要进一步深入研究芹菜镉污染的机理，为实际防治提供科学依据。

1.2镉对人体健康的危害

(1)镉是一种对人体健康具有高度毒性的重金属元素，其对人体造成的危害主要体现在以下几个方面。首先，镉能够对人体的肾脏造成损害，长期摄入镉会导致肾小管功能异常，引起肾小管酸中毒等症状。其次，镉还能够影响骨骼健康，导致骨质疏松、骨折等问题。此外，镉还对人体的消化系统、呼吸系统、心血管系统等造成危害，严重时甚至可能引发癌症。

(2)长期暴露于低剂量的镉环境中，人体可能会出现慢性镉中毒。慢性镉中毒的临床症状包括乏力、体重减轻、食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。这些症状可能会持续数年甚至数十年，严重影响患者的日常生活和工作。此外，慢性镉中毒还可能导致肝功能障碍、肺功能障碍、神经系统损害等严重后果。

(3)镉污染对儿童的危害尤为严重。儿童对镉的吸收率高于成人，且其肾脏和骨骼尚未发育完全，更容易受到镉的毒害。长期摄入含有镉的食品，可能导致儿童生长迟缓、智力低下、免疫力下降等问题。因此，保障儿童免受镉污染的危害，对于维护儿童健康和促进儿童健康成长具有重要意义。

1.3芹菜镉污染问题的研究现状

(1)近年来，随着对蔬菜重金属污染问题的关注不断升温，芹菜镉污染问题也引起了广泛关注。根据我国环境保护部发布的《全国土壤污染状况调查公报》，全国土壤重金属镉含量超标面积已超过10%，其中蔬菜土壤镉污染问题尤为突出。据统计，我国部分地区的芹菜镉含量超标率高达20%以上，个别地区甚至超过50%。例如，2018年，我国某地芹菜样品中镉含量超标率达到30%，远超国家食品安全标准。

(2)针对芹菜镉污染问题的研究，国内外学者从多个角度进行了探讨。研究发现，芹菜镉污染的主要来源包括土壤、灌溉水和大气沉降等。土壤中镉含量是影响芹菜镉积累的关键因素。例如，某项研究对全国20个省份的芹菜土壤样品进行了检测，结果显示，镉含量超过国家标准的土壤样品占40%以上。此外，灌溉水中镉含量也对芹菜镉积累产生显著影响。研究表明，灌溉水中镉含量超过0.1mg/L时，芹菜中镉含量显著增加。

(3)针对芹菜镉污染问题的防治研究，国内外学者提出了多种解决方案。其中，土壤修复、植物修复和施用有机肥等措施得到了广泛关注。土壤修复方面，研究者尝试了物理修复、化学修复和生物修复等多种方法。例如，一项研究表明，通过施加石灰和硫磺等物质，