【化学】化学与健康-2024-2025学年九年级化学科粤版（2024）下册.pptxVIP

第九单元;第九单元现代生活与化学;;2.请用准确的语言表述下列问题的答案。

(1)氢氧化钠溶液与稀盐酸反应没有明显的现象,如何设计实验证明两种物质发生了化学反应?;(2)如何鉴别某固体是碳酸盐?;;;;[拓展]①硒有防癌、抗癌作用;氟能防治龋齿。

②人体必需元素要合理摄入,摄入不足或过量均不利于身体健康。

?;2.加碘食盐的鉴别

?;[说明]①碘酸钾与碘化钾在酸性条件下生成碘单质。②碘单质与淀粉作用显蓝色,碘单质与淀粉可以相互检验。;3.食物中的营养物质

(1)糖类

糖类大多是由、、三种元素组成的有机物,其中氢、氧原子的数目比多为,常被称作碳水化合物。如、蔗糖、等。葡萄糖在酶的作用下,经过缓慢氧化,最终转化为二氧化碳和水,并释放出能量。淀粉[(C6H10O5)n]经消化液的作用,最终转变为

小分子被人体吸收利用。?;①功能:在人体中最重要的功能是提供机体活动所需的。?

②存在:水稻、小麦、玉米、、等许多谷物和植物的块茎等。?

③植物纤维:属于,不容易被人体消化吸收,但可以促进。可以从、、豆类等食物中摄入。?;(2)油脂

油脂是和的统称。在室温下为态的一般称作;在室温下为态或态的称作。都含有碳、氢、氧三种元素,有的还含有氮和磷元素。?

①功能:人体的能源,在人体缺乏糖类时,脂肪会分解,释放。?

②存在:植物油、动物脂肪、花生、大豆等。;(3)蛋白质

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成;蛋白质在消化

液作用下与水反应生成各种并释放出,

是人体内合成蛋白质的原料。?;①功能:支持人体生长和发育,是构成人体的基础物质。?

②存在:类、鱼类、类、类和豆类等。?

③酶:能够催化生物体内反应的生物,通常也是

。;(4)维生素

①功能:在人体中含量,但作用至关重要,调节人体内许多反应,保持身体健康。?

②存在:绝大多数维生素不能在人体内合成,需要从______

______、、动物肝脏、谷物、大豆、坚果、鱼肝油等食物中获得。?;③种类:包括20多种小分子化合物,其中、_______等溶于水,、、等不溶于水。?

[注意]①维生素不能为人体提供能量,糖类、油脂、蛋白质都能提供能量。

②有些食物(如花生、面粉)霉变后能产生黄曲霉素,一定不要食用。;[拓展]均衡营养,保证健康。

每天摄入食物要合理搭配,保证各种营养均衡摄入。;;;(2)从均衡摄入营养物质的角度分析,他还应该补充、水等营养物质。?;例3(2023河北节选)厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末,小明为家人制作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中,富含蛋白质的是;所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防_____

(填序号)。?

①甲状腺肿大②贫血③骨质疏松

;谢谢