冰淇淋门店活动策划书模板.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

冰淇淋门店活动策划书模板

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

冰淇淋门店活动策划书模板

摘要：随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，冰淇淋行业在我国市场逐渐兴起。为了提高冰淇淋门店的知名度和销售业绩，本文以某冰淇淋门店为例，对其活动策划进行深入研究。通过分析目标顾客群体、市场竞争状况以及门店实际情况，制定了一系列具有针对性的活动方案，旨在提升门店的顾客满意度、品牌形象和市场竞争力。本文首先对冰淇淋市场进行了概述，然后对目标顾客群体进行了分析，接着从市场调研、活动主题设计、活动方案实施、效果评估等方面进行了详细阐述，最后总结了活动策划的成果与不足，为冰淇淋门店活动策划提供了一定的参考价值。

前言：冰淇淋作为一种流行的甜品，深受广大消费者的喜爱。近年来，我国冰淇淋市场规模不断扩大，市场竞争日益激烈。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，冰淇淋门店需要不断创新，提高服务质量，增强顾客体验。活动策划作为提升门店知名度和业绩的重要手段，在冰淇淋行业中发挥着重要作用。本文以某冰淇淋门店为例，对其活动策划进行深入研究，以期为我国冰淇淋门店活动策划提供借鉴。

第一章冰淇淋市场概述

1.1冰淇淋行业的发展历程

(1)冰淇淋作为一种源于西方的甜品，自19世纪末传入我国以来，经历了漫长的发展历程。最初，冰淇淋在我国仅作为贵族和富人的奢侈品，价格昂贵且消费群体有限。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，冰淇淋逐渐普及到普通家庭。进入21世纪，我国冰淇淋市场呈现出爆发式增长，品牌数量和产品种类日益丰富，消费需求不断升级。

(2)在冰淇淋行业的发展过程中，技术进步是推动行业发展的关键因素。从早期的手工制作到后来的工业化生产，冰淇淋的生产工艺不断优化，产品质量和口感得到显著提升。此外，随着冷链物流的完善，冰淇淋的保存和运输更加便捷，进一步扩大了市场覆盖范围。同时，品牌竞争加剧，各类冰淇淋企业纷纷推出创新产品，满足消费者多样化的口味需求。

(3)近年来，我国冰淇淋行业呈现出以下特点：一是市场细分趋势明显，不同年龄、地域和消费水平的消费者对冰淇淋的需求差异较大；二是健康、天然、有机等概念逐渐深入人心，消费者对冰淇淋的品质要求越来越高；三是互联网技术的应用，使得线上销售成为冰淇淋销售的重要渠道。未来，我国冰淇淋行业将继续保持快速发展态势，市场潜力巨大。

1.2我国冰淇淋市场现状分析

(1)根据最新的市场调研数据显示，我国冰淇淋市场规模逐年扩大，2019年市场规模已突破1000亿元，预计到2025年将达到1500亿元。其中，线上冰淇淋市场增长尤为显著，线上销售额占比逐年上升，预计2023年将达到20%以上。以某大型电商平台为例，2019年其冰淇淋销售额同比增长50%，2020年更是实现了60%的同比增长。

(2)我国冰淇淋市场品牌竞争激烈，目前市场上已有超过2000个品牌，其中本土品牌占据主要市场份额。伊利、蒙牛、和路雪等知名品牌在消费者心中具有较高的认可度。以伊利为例，其冰淇淋产品线覆盖高中低档市场，年销售额超过100亿元。此外，随着消费者对健康、天然、有机等概念的重视，越来越多的新兴品牌如喜茶、奈雪的茶等跨界进入冰淇淋市场，为行业注入新的活力。

(3)在消费结构方面，我国冰淇淋市场呈现出以下特点：一是年轻消费者是主要消费群体，18-35岁年龄段的消费者占比超过60%；二是城市消费市场占据主导地位，一线、二线城市冰淇淋消费额占比超过70%；三是消费场景多样化，除了家庭消费，餐饮、旅游、运动等场景也成为冰淇淋消费的重要来源。以某旅游城市为例，夏季期间，当地冰淇淋销售额同比增长40%，其中冰淇淋冷饮店、主题公园等场景的消费额增长尤为明显。

1.3冰淇淋市场竞争格局

(1)我国冰淇淋市场竞争格局呈现出品牌多元化、产品差异化以及线上线下融合的特点。在品牌方面，伊利、蒙牛、和路雪等国内外知名品牌占据市场主导地位，市场份额超过50%。其中，伊利和蒙牛两大品牌的冰淇淋销售额占全国市场份额的近30%。以伊利为例，其通过不断创新产品线，满足消费者多样化的需求，巩固了市场领先地位。

(2)在产品差异化方面，冰淇淋企业纷纷推出个性化、定制化产品，以满足消费者对独特口味的追求。例如，某新兴冰淇淋品牌推出“手工制作”、“天然食材”等概念，吸引了大量年轻消费者。此外，随着健康意识的提升，低糖、低脂、无添加等健康型冰淇淋产品也受到市场欢迎。据相关数据显示，2019年健康型冰淇淋销售额同比增长20%。

(3)线上线下融合成为冰淇淋市场竞争的新趋势。一方面，电商平台如天猫、京东等成为冰淇淋品牌拓展销售渠道的重要平台，线上销售额逐年攀升