GBT-低聚糖质量要求 第3部分： 低聚木糖（报批稿）.docxVIP

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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB/T235283—202×

代替GB/T35545—2017

低聚糖质量要求

第3部分 低聚木糖

Qualityrequirementsforoligosaccharides—Part3Xylo-oligosaccharides

××××-××-××发布 ××××-××-××实施

国家市场监督管理总局 发布

国家标准化管理委员会

G

GB/T235283—202×

G

GB/T235283—202×

前 言

本文件按照 标准化工作导则 第 部分标准化文件的结构和起草规则的规定

起草

本文件是 低聚糖质量要求的第 部分 已经发布了以下部分第 部分通则

第 部分低聚果糖第 部分低聚木糖

第 部分低聚异麦芽糖

本文件代替 低聚木糖 与 相比除结构调整和编辑性改

动外主要技术变化如下

更改了适用范围见第 章 年版的第 章

删除了 型的分类和要求见 年版的 和增加了辅料麦芽糊精的要求见更改了糖浆和糖粉的色泽要求及糖粉的外观要求见 年版的删除了卫生要求和相应的试验方法见 年版的 和更改了感官检验的相关要求见 年版的

更改了干物质透光率 的试验方法见 和 年版的 和更改了 含量的试验方法见 附录 和附录 年版的 附录 和附录更改了检验规则见第 章 年版的第 章

更改了标志包装运输贮存见第 章 年版的第 章请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由全国食品工业标准化技术委员会 提出并归口

本文件起草单位山东龙力生物科技股份有限公司中国生物发酵产业协会河南益常青生物科技有限公司保龄宝生物股份有限公司双桥厦门有限公司无限极中国有限公司北京姿美堂生物技术股份有限公司汤臣倍健股份有限公司中国农业大学大连工业大学江南大学

本文件主要起草人王晋肖林冯志合李尚李培功何国亮伍伯良武俊超徐熙明杨祖伟江正强陈晓艺杨瑞金刘二停尹郑连泽彪陆智宫建辉刘光兰吴丹李延啸杨帆仝艳军

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为年首次发布为

本次为第一次修订

引 言

随着食品发酵工业的迅速发展低聚糖种类向多元化发展产品质量得到提升产品品种得以丰富行业技术有了长足的发展与进步制定低聚糖质量要求是对低聚糖的产品质量和检测方法的规范化和标准化是规范低聚糖及其相关产品行业秩序促进产业发展的基础性工作

低聚糖质量要求拟由四部分构成

第 部分通则目的在于提升低聚糖行业的产品质量

第 部分低聚果糖目的在于提升低聚果糖行业的产品质量第 部分低聚木糖目的在于提升低聚木糖行业的产品质量

第 部分低聚异麦芽糖目的在于提升低聚异麦芽糖行业的产品质量

低聚糖质量要求

第3部分低聚木糖

1范围

本文件规定了低聚木糖的技术要求检验规则和标志包装运输贮存要求描述了相应的试验方法给出了分子式结构式符号的信息和产品分类

本文件适用于以玉米芯和或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法经酶解精制而成的低聚木糖的生产检验和销售

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

包装储运图示标志

食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定分析实验室用水规格和试验方法

淀粉糖质量要求 第 部分葡萄糖浆粉淀粉糖质量要求 第 部分麦芽糊精

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

31

低聚木糖xylo-oligosaccharidesXOS

由 个 个木糖单元以β 糖苷键连接而成的低聚糖混合物

4结构式分子式

41结构式

低聚木糖结构式见图

图1低聚木糖结构式

42分子式

n n n n

5符号