3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收(二、食物在胃肠内的消化)课件 冀少版（2024）生物七年级下册(共21张PPT).pptxVIP

生物冀少版（2024）七年级下册

第一章消化系统与营养摄取第三节食物的消化和营养物质的吸收新课引入新课讲授随堂练习课堂小结第三单元人体的结构与功能二、食物在胃肠内的消化

新课引入1783年，科学家斯帕兰扎尼做了一个有趣的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他原以为这样处理后，肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，肉块却消失了。

新课引入1.肉块中包含的主要营养物质是什么?2.是什么物质使肉块消失了?肉块中的主要营养物质是蛋白质。胃液中含有能消化蛋白质的物质。

新课讲授一、食物在消化道内的消化阅读课本P15-16正文，总结归纳食物的消化过程。口腔少量淀粉→麦芽糖胃蠕动，胃液蛋白质初步消化小肠蠕动，胆汁、胰液、肠液淀粉和麦芽糖→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→脂肪微滴→脂肪酸等●

胃内的消化1.胃的蠕动使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形成食糜。2.胃液中有胃蛋白酶，可初步分解食物中的蛋白质。3.蛋白质的消化是从胃开始的。一、食物在消化道内的消化

小肠内的消化1.有多种消化液——肠液、胰液、胆汁。2.含有多种消化酶——消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪的消化酶。3.营养物质彻底分解淀粉→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→脂肪微滴→脂肪酸等一、食物在消化道内的消化小肠是最主要的消化器官肝脏胆囊胆管胰腺胰管小肠

淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程一、食物在消化道内的消化淀粉麦芽糖葡萄糖唾液口腔肠液、胰液小肠蛋白质麦芽糖氨基酸胃液胃肠液、胰液小肠脂肪脂肪微滴脂肪酸等胆汁小肠肠液、胰液小肠

二、饮食习惯对消化系统及功能的影响?常吃零食会扰乱胃的正常生理活动。?胃的容量有限，暴饮暴食，使胃不能正常蠕动，食物不能与胃液充分混合，就会影响消化，甚至引起胃炎。?饭后进行剧烈运动，会使流经消化器官的血流量相对减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌量降低，长期如此会导致消化不良和胃肠疾病。

肝脏分泌的胆汁在脂肪消化中起什么作用呢？三、探究胆汁对植物油的作用实验方案：1号试管里加入2mL新鲜胆汁和等量植物油，2号试管里加入2mL蒸馏水和6滴植物油，将2支试管充分摇动，静置后观察现象。实验现象：1号试管里无明显分层现象，2号试管的植物油和水明显分层。12

三、探究胆汁对植物油的作用胆汁能将脂肪乳化成细小的微滴，促进脂肪的消化。胆汁能乳化脂肪成微滴，水没有作用。1.胆汁和水分别对植物油起到什么作用？2.胆汁对食物的消化有用吗？

+脂肪酶分解作用乳化作用胆汁

课堂小结各种消化腺的作用消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液唾液胃液肠液胰液胆汁消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶多种多种无能消化淀粉的酶√√√能消化蛋白质的酶√√√能消化脂肪的酶√√

蠕动蠕动蠕动胆汁乳化无牙齿咀嚼、舌搅拌初步消化少量淀粉为麦芽糖无初步消化蛋白质为多肽淀粉→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→脂肪酸等无食道口腔胃小肠大肠食物的消化课堂小结消化方式1消化方式2

1.在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些液体，经检验得知，内含大量的氨基酸、脂肪酸、水分、葡萄糖等物质。这些液体最可能取自()A.胃B.小肠C.肝脏D.食道随堂练习解题思路：淀粉在小肠内被分解为葡萄糖，脂肪在小肠内被分解为脂肪酸等。B

2.如图表示三种营养物质在人体消化道各部位的消化程度,图中甲、乙、丙曲线依次表示()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.蛋白质、脂肪、淀粉C.蛋白质、淀粉、脂肪D.淀粉、蛋白质、脂肪D

3.我国塑料吸管的年产量约460亿根，其降解时间长达数百年。“大米吸管”是一种可食用的绿色环保型吸管产品,主要原料是大米粉、木薯粉等，使用膨化挤压工艺生产而成。“大米吸管中的淀粉在消化道中被分解的主要部位是()A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和小肠D.小肠和大肠B

4.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了，配制的消化液可能是()A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液C