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摘要
“真菌多糖”能够修复人体细胞损伤的受体，恢复细胞正常生理活性，因此能从源头上防止人
体的疾病。我国在食药用菌方面倾入了大量的政策及资金支持，助力人民实现了从“吃得饱到吃得
好，吃得健康”的转变。在此背景下，译者选择WildMushroomsandHealth:Diversity,Phytochemistry,
MedicinalBenefits,andCultivation（《野生菌菇与健康：菌菇种类、植物化合物功能、药用功效及
人工栽培》）一书中的两个章节作为翻译实践源文并撰写翻译实践
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