2025-2030年中国方便餐包行业深度研究分析报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025-2030年中国方便餐包行业深度研究分析报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)方便餐包行业是指以面包、饼干、糕点等食品为原料，经过预包装、灭菌、冷冻或冷藏等工艺制成的可直接食用的方便食品行业。这个行业的产品种类丰富，包括但不限于肉夹馍、三明治、寿司、包子、馒头等，满足了不同消费者对于方便快捷、营养均衡的需求。随着生活节奏的加快，方便餐包因其便携性、美味性和健康性而受到广大消费者的喜爱。

(2)方便餐包行业可以按照不同的标准进行分类。从产品形式上看，可以分为软包装方便餐包和硬包装方便餐包；从口味上分为甜味、咸味、辣味等；从用途上可以分为早餐、午餐、晚餐及休闲食品等。此外，还可以根据原料来源、生产工艺、销售渠道等进行分类。例如，按照原料来源可以分为植物性原料和动物性原料方便餐包；按照生产工艺可以分为传统工艺和现代工艺方便餐包；按照销售渠道可以分为线上销售和线下销售方便餐包。

(3)方便餐包行业的发展与国民经济的快速发展密切相关。随着人们生活水平的提高，对于食品的需求也在不断升级，方便餐包行业应运而生。同时，随着食品科技的发展，方便餐包行业也在不断创新，引入新的原料、工艺和包装技术，以满足消费者对于口感、营养和健康的需求。此外，随着电子商务的兴起，方便餐包行业的销售渠道也在不断拓展，为行业发展注入了新的活力。

1.2发展历程及现状

(1)方便餐包行业在中国的发展历程可以追溯到20世纪90年代初，当时随着经济体制改革的推进，人们的生活节奏加快，对便捷食品的需求日益增长。据数据显示，1995年中国方便餐包市场规模仅为10亿元，到了2005年，市场规模已增长至50亿元，年复合增长率达到约20%。这一时期，康师傅、统一等大型食品企业纷纷推出自己的方便餐包产品，推动了行业的发展。

(2)进入21世纪后，随着中国经济的持续高速增长，居民消费水平不断提高，方便餐包行业进入快速发展阶段。2010年至2015年间，方便餐包市场规模以约15%的年复合增长率迅速扩大，至2015年市场规模已突破1000亿元。特别是在2013年，市场规模达到了1200亿元，其中方便面市场规模为530亿元，方便餐包市场规模为670亿元。这一时期，新兴品牌如海底捞、西贝莜面村等也开始涉足方便餐包市场，丰富了产品种类。

(3)目前，中国方便餐包行业已经形成了较为成熟的市场体系，市场规模持续扩大。据统计，2019年中国方便餐包市场规模达到了1600亿元，预计到2025年，市场规模将超过2000亿元。随着消费者对健康饮食的关注度提高，方便餐包行业也在积极调整产品结构，推出更多符合健康、营养理念的产品。例如，三全食品推出的“全麦面包”，以及蒙牛推出的“早餐谷物包”等，都受到了市场的欢迎。同时，随着冷链物流的不断完善，方便餐包行业的物流配送能力也得到了显著提升。

1.3行业政策及标准

(1)中国方便餐包行业在发展过程中，国家出台了一系列政策以规范行业秩序，促进健康发展。自2005年起，国家食品药品监督管理局（CFDA）陆续发布了《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规，明确了食品生产企业的生产许可、质量管理、食品安全责任等内容。这些政策的实施，为方便餐包行业提供了法律保障，有助于提高整个行业的食品安全水平。

例如，2011年CFDA发布了《食品安全国家标准面包》，对面包的原料、生产过程、包装、标签等方面提出了具体要求。该标准的实施，使得面包行业的生产过程更加规范，有助于提高产品质量，保障消费者权益。据数据显示，2011年至2015年间，我国面包产品质量合格率逐年提高，从2011年的85%提升至2015年的95%。

(2)为了进一步推动方便餐包行业的发展，国家还出台了一系列扶持政策。2013年，国务院发布《关于促进消费扩大的若干意见》，明确提出要支持方便食品、速冻食品等行业发展。同年，财政部、商务部等部门联合发布《关于进一步支持消费品工业发展的意见》，提出要加大政策支持力度，推动消费品工业转型升级。这些政策为方便餐包行业提供了良好的发展环境，有助于企业加大研发投入，提高产品竞争力。

以康师傅为例，作为方便餐包行业的龙头企业，公司积极响应国家政策，加大了新品研发力度。近年来，康师傅推出了多款符合健康、营养理念的方便餐包产品，如“每日坚果面包”、“全麦面包”等，受到了消费者的广泛好评。同时，公司还积极参与行业标准制定，为行业健康发展贡献力量。

(3)在标准制定方面，中国方便餐包行业也取得了一定的成果。自2005年以来，国家标准化管理委员会（SAC）陆续发布了《方便食品通用技术要求》、《方便食品包装材料通用要求》等国家标准，为方便餐包行业提供了技术规范。同时，各地方标准、企业标准也纷纷出台，进一步