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谷物加工与农业供应链考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对谷物加工与农业供应链相关知识的掌握程度，包括谷物加工工艺、供应链管理、质量控制、市场分析等方面的理解与运用。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.谷物加工过程中，通常用来筛选谷物粒度的设备是：（）
A.轧机B.磨粉机C.筛分机D.精米机
2.农业供应链中，承担将农产品从生产者转移到消费者的角色的是：（）
A.农民合作社B.加工企业C.零售商D.政府部门
3.谷物加工中，能够去除谷物外壳和胚芽的部分是：（）
A.研磨B.精磨C.清理D.脱皮
4.以下哪种谷物加工技术可以有效提高蛋白质含量：（）
A.精磨B.淀粉提取C.蛋白质分离D.脂肪分离
5.农业供应链中，对产品进行质量检测和认证的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
6.谷物加工过程中，用于提高出粉率和粉质均匀性的设备是：（）
A.轧机B.筛分机C.精磨机D.混合机
7.以下哪种谷物加工废料可以用于生产饲料：（）
A.糠皮B.谷壳C.粉末D.精粉
8.农业供应链中，对产品进行包装和品牌设计的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
9.谷物加工中，用于去除谷物中杂质的步骤是：（）
A.清理B.研磨C.精磨D.混合
10.以下哪种谷物加工产品在国际市场上需求量较大：（）
A.粗粮B.精粮C.饲料D.蛋白质粉
11.农业供应链中，负责将农产品从产地运往加工企业的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
12.谷物加工过程中，用于降低谷物水分含量的设备是：（）
A.轧机B.筛分机C.精磨机D.烘干机
13.以下哪种谷物加工技术可以提高谷物的营养价值：（）
A.精磨B.淀粉提取C.蛋白质分离D.脂肪分离
14.农业供应链中，对农产品进行市场推广和宣传的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
15.谷物加工中，用于破碎谷物粒子的设备是：（）
A.轧机B.筛分机C.精磨机D.粉碎机
16.以下哪种谷物加工废料可以用于生产生物燃料：（）
A.糠皮B.谷壳C.粉末D.精粉
17.农业供应链中，负责农产品储存和保鲜的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
18.谷物加工过程中，用于提高谷物出粉率的步骤是：（）
A.清理B.研磨C.精磨D.混合
19.以下哪种谷物加工产品在国际市场上价格较高：（）
A.粗粮B.精粮C.饲料D.蛋白质粉
20.农业供应链中，对农产品进行质量追溯的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
21.谷物加工中，用于去除谷物中的石子等杂质的设备是：（）
A.轧机B.筛分机C.精磨机D.粉碎机
22.以下哪种谷物加工废料可以用于生产有机肥料：（）
A.糠皮B.谷壳C.粉末D.精粉
23.农业供应链中，负责农产品出口的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
24.谷物加工过程中，用于去除谷物中的石粉等杂质的步骤是：（）
A.清理B.研磨C.精磨D.混合
25.以下哪种谷物加工产品在我国市场上有较高的消费需求：（）
A.粗粮B.精粮C.饲料D.蛋白质粉
26.农业供应链中，对农产品进行风险管理的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
27.谷物加工中，用于提高谷物品质的步骤是：（）
A.清理B.研磨C.精磨D.混合
28.以下哪种谷物加工废料可以用于生产生物降解材料：（）
A.糠皮B.谷壳C.粉末D.精粉
29.农业供应链中，负责农产品市场调研的环节是：（）
A.生产环节B.加工环节C.物流环节D.销售环节
30.谷物加工过程中，用于去除谷物中的杂质和害虫的步骤是：（）
A.清理B.研磨C.精磨D.混合
二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符
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