细胞膜与细胞表面 .ppt

Thestructureofthelipidbilayerdependsonthetemperature.Abovethetransitiontemperature,thelipidmoleculesandtheirhydrophobictailsarefreetomoveincertaindirectionseventhroughtheyretainaconsiderabledegreeoforder.?Belowthetransitiontemperature,themovementofthemoleculesisgreatlyrestricted,andentirebilayercanbedescribedasacrystallinegel.第30页，共55页，星期日，2025年，2月5日（二）膜蛋白的流动性膜蛋白的运动方式主要有侧向扩散和绕与平面相垂直的轴线旋转。?周围膜脂的性质和相态：膜脂的液态区与晶态区，?质膜相关结构的作用：?细胞骨架的作用：微管固定膜蛋白和位置；微丝引起膜蛋白的运动，发生成帽反应。?膜蛋白和运动必然存在一种跨膜控制系统(transmembranecontrolsystem)第31页，共55页，星期日，2025年，2月5日第32页，共55页，星期日，2025年，2月5日细胞膜是流动镶嵌模型的实验结果(1)细胞融合试验：证明膜的流动性。小鼠H-2抗原(绿)?人HLA抗原(红)异核体(heterokaryon)仙台病毒第33页，共55页，星期日，2025年，2月5日第34页，共55页，星期日，2025年，2月5日(2)淋巴细胞的成斑(patching)和成帽(capping)反应证明质膜的流动化。抗原+抗体抗原均匀分布在细胞表面抗原+抗体结合物簇集分布集中成斑(patching)集中细胞尾端表面，形成帽状结构(capping)被吞入到细胞内，被酶消化第35页，共55页，星期日，2025年，2月5日第36页，共55页，星期日，2025年，2月5日第37页，共55页，星期日，2025年，2月5日（三）荧光漂白恢复技术膜蛋白和膜质流动性的基本试验之一。第38页，共55页，星期日，2025年，2月5日第39页，共55页，星期日，2025年，2月5日YourcompanysloganLOGO关于细胞膜与细胞表面第1页，共55页，星期日，2025年，2月5日第一节细胞质膜的结构模型第二节生物膜基本特征与功能第三节膜骨架第四章细胞膜与细胞表面第2页，共55页，星期日，2025年，2月5日一、细胞膜的结构模型二、膜脂三、膜蛋白第一节细胞质膜的结构模型第3页，共55页，星期日，2025年，2月5日细胞质膜（cellmembrane）/细胞膜（plasmamembrane):是指围绕在细胞最外层，由脂质和蛋白质、糖组成的生物膜。生物膜的作用：细胞结构的边界，物质运输、能量传递生物膜（bio-membrane）:细胞内的膜系统与细胞膜统称为生物膜。第4页，共55页，星期日，2025年，2月5日一、生物膜的结构模型：E.Overton1895发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。第一节细胞质膜的结构模型第5页，共55页，星期日，2025年，2月5日第6页，共55页，星期日，2025年，2月5日2.E.GorterF.Grendel1925用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞