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酒店年夜饭活动策划书3

一、活动目标与主题

(1)酒店年夜饭活动作为我国传统节日春节的重要组成部分，旨在为广大顾客提供一场温馨、喜庆、难忘的餐饮体验。本次活动的目标是吸引更多家庭和商务人士选择酒店作为年夜饭的举办地，通过高品质的餐饮服务、丰富的文化活动和贴心的服务细节，提升酒店的品牌形象和客户满意度。预计活动期间将接待超过1000位顾客，实现营业额同比增长20%，同时通过社交媒体和口碑传播，增加酒店在目标市场的知名度和美誉度。

(2)本次年夜饭活动主题为“团圆美满，幸福安康”，寓意着家庭团圆、事业兴旺、身体健康。我们将结合中国传统节日文化，推出特色年夜饭套餐，包括精选海鲜、经典粤菜、精致点心等，满足不同顾客的口味需求。同时，我们还将在现场设置传统民俗表演区，邀请民间艺术家进行舞狮、杂技、变脸等表演，让顾客在品尝美食的同时，感受浓厚的节日氛围。此外，为了吸引更多年轻顾客，我们还将推出互动游戏和抽奖环节，增加活动的趣味性和参与度。

(3)为了确保活动顺利进行，我们将提前一个月开始筹备，包括场地布置、菜品研发、人员培训等。场地方面，我们将对宴会厅进行精心装饰，布置喜庆的红色装饰，营造浓厚的节日气氛。菜品方面，我们将邀请知名厨师团队，结合时令食材，推出多款创新菜品，满足顾客的味蕾需求。人员培训方面，我们将对服务员进行专业培训，确保他们能够熟练掌握服务流程，为顾客提供优质的服务体验。此外，我们还将与周边商家合作，提供优惠的酒店住宿和旅游套餐，吸引更多顾客选择我们的年夜饭活动。

二、活动内容与流程

(1)活动当天，顾客抵达酒店后，将由专业的接待人员引导至宴会厅，并提供免费停车服务。宴会厅内将布置有传统灯笼和红地毯，营造出喜庆的节日氛围。每位顾客将获得一份精心设计的菜单，介绍当天的特色菜品和活动安排。

(2)活动流程包括欢迎致辞、传统民俗表演、特色菜品品尝、互动游戏和抽奖环节。欢迎致辞后，将由专业舞狮团队进行舞狮表演，为活动增添喜庆气氛。随后，顾客将开始品尝精心准备的年夜饭，菜品将分批上桌，确保每位顾客都能享受到新鲜热腾的美食。在用餐过程中，还将穿插进行互动游戏，如猜灯谜、投壶等，增加顾客的参与感。

(3)活动的高潮部分是抽奖环节，顾客在用餐结束后将有机会参与抽奖，奖品包括家电、酒店住宿券和旅游套餐等。抽奖结束后，活动将进入尾声，顾客可以带走精美的纪念品，并合影留念。活动结束后，酒店将提供免费茶歇，供顾客在离开前享用，确保每位顾客都能在愉悦的氛围中结束美好的年夜饭体验。

三、宣传推广与执行细节

(1)宣传推广方面，我们将采取线上线下相结合的方式，扩大活动影响力。线上推广将通过社交媒体平台，如微博、微信公众号、抖音等，发布活动预告、菜品展示和顾客评价等内容，预计覆盖粉丝超过10万。同时，我们将与本地知名美食博主合作，邀请他们体验年夜饭，并通过他们的平台进行推广。线下推广则包括在酒店周边发放宣传单页，以及在商场、写字楼等公共场所设置展板。根据以往经验，此类宣传方式能有效吸引约30%的目标顾客。

(2)为了确保宣传效果，我们将制作一系列精美的宣传物料，包括海报、视频和电子邀请函。海报设计将采用传统中国风元素，突出年夜饭的团圆主题，预计制作1000张海报，覆盖酒店周边主要区域。视频内容将展示酒店环境、菜品制作过程和顾客用餐场景，预计观看量达到5万次。电子邀请函将通过邮件和短信发送给潜在顾客，预计发送量达到5000份。此外，我们还将与本地媒体合作，进行活动报道，预计在报纸、电视台和广播电台等媒体上投放广告，覆盖人群超过50万。

(3)在执行细节方面，我们将组建一支专业的活动执行团队，负责活动的筹备和现场管理。团队将包括活动策划、现场布置、餐饮服务、安保和客户服务等岗位。为确保服务质量，我们将对每位员工进行专项培训，包括服务礼仪、菜品知识、突发事件处理等。在活动当天，我们将设立专门的客户服务台，提供咨询服务和解决顾客问题。同时，我们将安排专业的摄影师和摄像师，记录活动精彩瞬间，并在活动结束后制作成视频和照片集，通过社交媒体平台进行分享。根据以往经验，这样的执行细节能够确保活动顺利进行，顾客满意度达到90%以上。