鳜鱼工厂化养殖技术规程（征求意见稿）.docx

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鳜鱼工厂化养殖技术规程

1范围

本文件规定了鳜鱼工厂化养殖过程中的环境条件、循环水养殖系统、鱼种放养、鱼病防治、日常管理的要求。

本文件适用于鳜鱼的工厂化养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

GB/T22213水产养殖术语

HJ353—2019水污染源在线监测系统（CODcr、NH3-N等）安装技术规范

HJ354—2019水污染源在线监测系统（CODcr、NH3-N等）验收技术规范

HJ355—2019水污染源在线监测系统（CODcr、NH3-N等）运行技术规范

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1032.5鳜养殖技术规范

SC/T1132鱼药使用规范

3术语和定义

GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。

4环境条件

4.1场地条件

养殖场应选择远离污染源、电力充足、交通和通讯便利的地方，养殖用水方便，产地环境应符合NY/T3616的规定。

4.2水源水质

4.2.1养殖用水应符合NY5051的规定，养殖用水预处理方法，沉淀、PH调控、消毒。

4.2.2水源水质条件应符合GB11607的规定。

5循环水养殖系统

5.1水处理工艺

5.1.1基本要求

水处理系统设计应满足最大养殖负荷，保证鳜鱼正常摄食和生长。具体水质指标包括但不限于：水温、DO、pH、氨氮、亚硝酸盐、化学需氧量等。

5.1.2水处理工艺流程

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循环水养殖水处理配有物理过滤、蛋白分离、生物净化、杀菌消毒、调温、增氧等设施设备，根据设施水处理能力、承载量、系统容量的不同，日循环量10次/天以上。循环水养殖系统工艺流程如图1

所示。

图1循环水养殖系统工艺流程图

5.2设施与设备

5.2.1养殖池

5.2.1.1池型

池形依照水流转动流畅，排污清洁彻底的原则设计，正方形八角池或圆形池为宜。

5.2.1.2结构

养殖池多采用混凝土、砖混或玻璃钢结构等。池壁向池中心的坡降3%～6%，池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管。

5.2.1.3多级养殖池

多级养殖池规格见下表1。

表1循环水系统多级培育池

类别

面积（m）

池深（m）

水深（m）

一级养殖池

10～20

1.0～1.5

0.8～1.0

二级养殖池

20～40

1.0～1.5

1.0～1.2

三级养殖池

40～60

1.0～1.5

1.2～1.5

5.2.2水处理设备

5.2.2.1物理过滤设备

漩涡固液分离器，按1kg饲料产生0.25kg固体颗粒物的处理能力配置漩涡固液分离设备，固体有机物经过漩涡固液分离后再进入微滤机。

5.2.2.2机械过滤设备

转鼓微滤机，过滤面积为5m2～20m2,过滤精度150目～250目，反冲洗水压0.2MPa～0.5MPa,过滤能力250m3/h～500m3/h,配备动力为1.1kW～4kW。悬浮物去除率80%以上。

5.2.2.3消毒杀菌设备

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采用渠道式紫外杀菌消毒工艺时光波波长选择为254nm±10nm，灯管间距5cm～15cm；采用臭氧杀菌消毒工艺时，养鱼池水中的氧化还原电位（ORP）≤350mV，通过蛋白分离器微气泡射流泵将臭氧添加到水中，臭氧添加量按每公斤饲料0.025kg～0.045kg。

5.2.2.4增氧设备

采用增氧机，微孔增氧系统罐装液氧循环充氧，养殖水体溶解氧含量控制在≥7.5mg/l。

5.2.2.5水温调控设备

采用自然能源、热电、地下热源或燃油锅炉、冷热调温机，水源及空气热源泵等调温设备。养殖水体水温控制在25℃~28℃为宜。

5.2.2.6水质监控设备

可选用水质在线监测系统连续自动监测，监测项目通常为溶解氧、水温、pH值、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐和电导率等水质指标。水质在线监测系统的安装技术规范符合HJ353—2019，验收技术规范符合HJ354—2019，运行技术规范符合HJ355—2019。

5.2.2.7其他设备

可配备投饵机、视频监控系统等设备。

6鱼种放养

6.1系统预运行

鳜鱼苗放养前15天～30天,预运