化学·必修第二册(人教版)·课件 第7章　实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质.pptx

第七章有机化合物;【实验目的】

1．通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。

2．初步了解有机化合物的制备方法。

3．提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。

【实验用品】

试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。

乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、石蕊溶液、金属钠、碳酸钙等。;【实验过程】

1．乙醇的性质

(1)向试管中加入少量乙醇。观察到乙醇呈______态，有______味。

(2)乙醇在空气中燃烧时生成________和________，同时放出____________。

(3)在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层______色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复操作几次。现象：________________。

【答案】(1)液特殊香(2)二氧化碳水大量的热(3)黑有刺激性气味气体生成，铜丝表面的一薄层黑色消失;2．乙酸的性质

(1)向试管中加入少量乙酸，观察到乙酸呈______态，有____________________味。;(2)设计实验，证明乙酸具有酸的通性。;(3)在一支试管中加入2mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3mL滴有2滴酚酞的饱和Na2CO3溶液，按如图所示把装置连接好。用小火加热试管里的混合物，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5cm处，试管内的现象：_______________________________。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，并停止加热。振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管，____________，静置，____________________。

;【答案】(1)液强烈刺激性气

(2)溶液变红色反应剧烈有气泡产生有气泡产生

2CH3COOH＋2Na—→2CH3COONa＋H2↑

2CH3COOH＋Cu(OH)2—→(CH3COO)2Cu＋2H2O

2CH3COOH＋MgO—→(CH3COO)2Mg＋H2O

2CH3COOH＋CaCO3—→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑

(3)产生无色透明油状液体，有特殊香味有少量气泡放出

液体分层，下层液体红色变浅，上层为无色透明液体;【问题探究】

1．在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？

【答案】热铜丝插入一次，反应生成的乙醛量很少，多次操作可增???生成乙醛的量，提高乙醛的浓度，便于在后续实验中闻到乙醛的气味。

;2．在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。

【答案】浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂。反应生成的乙酸乙酯中除含有乙酸外，还含有挥发性比乙酸更强的乙醇。因此饱和碳酸钠溶液主要有以下作用：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，提高水溶液的密度以加速乙酸乙酯与水溶液的分层。变化和现象略。;3．写出下列实验过程中的化学方程式。

(1)乙醇的燃烧：______________。

(2)乙醇的催化氧化：_______________________________。

(3)乙酸乙酯的制备：______________________________。;(2024·北京东城区期末节选)乙醇和乙酸是两种常见的有机化合物。

(1)乙醇的官能团名称是__________，乙酸的官能团名称是__________。

(2)模型可以将微观分子中原子的结合方式和空间位置关系呈现出来。

①如图分子结构模型能代表乙醇分子

的是__________(填字母)。;②用球棍模型搭建分子式为C2H4O2的有机化合物的分子结构时，可以搭建出很多种。写出其中除乙酸分子结构外的任一种分子的结构简式：__________________。

(3)下列说法正确的是__________(填字母)。

a．用粮食或水果发酵能生产乙醇和乙酸

b．用碳酸氢钠溶液可鉴别乙醇和乙酸

c．食醋可清除水壶中的少量水垢(主要成分为碳酸钙)

d．乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇中含有C、H、O三种元素;(4)下列试剂中不能用于鉴别乙醇和乙酸的是 ()

A．金属Na B．酸性KMnO4溶液

C．溴水 D．NaHCO3溶液

【答案】(1)羟基羧基(2)①b

②OHCCH2OH(合理均可)(3)abc(4)C

;【解析】(1)乙醇的官能团名称是羟基，乙酸的官能团名称是羧基。(2)①根据分子模型图，a代表乙酸，b代表乙醇；②分子式为C2H4O2除了