广州市餐厨垃圾处理管理办法.docxVIP

餐厨垃圾的定义：本办法所称的餐厨垃圾依照《广东省城乡生活垃圾管理条例》确定，包含一般餐厨垃圾和废弃食用油脂。一般餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集体用餐配送等活动的单位和个人，在餐饮服务过程中产生的食物残渣、食物加工废料、过期食物等易腐垃圾。废弃食用油脂是指餐厨垃圾产生者在餐饮服务过程中产生的不符合食品安全标准的动植物油脂、从一般餐厨垃圾中提取的油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离处理后产生的油脂。

餐厨垃圾管理原则：餐厨垃圾管理应当遵循政府主导、市场运作、专业监管、社会监督的原则，实行分级负责、属地管理、规范排放、日产日清、统一收运与集中处置。

餐厨垃圾管理职责：市、区人民政府应当加强对餐厨垃圾管理工作的领导，按照环境卫生专项规划和国家、省有关规定以及市区两级政府事权分工，将相关责任区内餐厨垃圾收运、处置费纳入本级财政预算，落实收运、处置经费保障，推进餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用。

餐厨垃圾处理流程：餐厨垃圾的处理流程包括排放、收运、处置等环节。市城市管理行政主管部门负责全市餐厨垃圾收集、运输和处置的监督管理工作，区城市管理行政主管部门负责本辖区内餐厨垃圾收集、运输和处置的日常监督管理工作。

法律责任：对于违反《广州市餐厨垃圾管理办法》的行为，相关部门将依法追究法律责任。例如，未经许可从事餐厨垃圾收运、处置活动的，由城市管理行政主管部门责令停止违法行为，处以罚款；情节严重的，吊销相关许可证。