加盟店考试题附答案.doc

加盟店考试题附答案

请注意：【食品生产企业】等同于【餐饮服务企业】

1.餐饮服务企业对其生产加工食品的安全负责。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

根据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

根据《食品安全法》第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

3.食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。[判断题]*

对

错(正确答案)

答案解析：

根据《食品安全法》第