DB34T3759-2020小麦胚芽生产加工技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCS005

B

334

安徽徽省地方方标准准

DB34/T37559—20200

小小麦胚胚芽生生产加加工技技术规规程

Technicallspecificaationforpprocessingofwheatgerm

2020--11-27发发布2020-112-27实实施

安安徽省市场场监督管理理局发发布

DB34/T3759—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽燕之坊食品有限公司提出。

本文件由安徽省杂粮标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：安徽燕之坊食品有限公司、安徽省蒙城县恒瑞面粉有限公司、安徽正宇面粉有限

公司、安徽省金标准检测研究院有限公司、安徽豆宝食品有限公司、安徽秋果食品有限公司、安徽山野

香食品有限公司、安徽燕之坊食品合肥有限公司、安徽五谷故事科技有限公司。

本文件主要起草人：张丽琍、张雪利、朱渊源、代永锋、张文占、曹云宇、曹广领、胡彩菊、潘凤

芹、江洋、张钰、王萌、吕坤、黄志林、詹舒然、贺强、汪明君。

I

DB34/T3759—20200

小小麦胚芽芽生产加工工技术规规程

1范围

本文文件规定了小小麦胚芽生产产加工的术语语和定义、基基本要求、生产产过程的监控控、运输和储储存。

本文文件适用于小小麦胚芽的加加工。

2规范性引用文件

下列列文件中的内内容通过文中中的规范性引引用而构成本文件必不可少少的条款。其其中，注日期的的引用文件，

仅该日期期对应的版本本适用于本文文件；不注日期的引用文件件，其最新版版本（包括所所有的修改单单）适用于本本

文件。

GB1351小麦

GB5749生活饮饮用水卫生标标准

GB14881食品品安全国家标标准食品生产产通用卫生规规范

GB/T17109粮粮食销售包装装

LS/T3210小麦麦胚（胚片、、胚粉）

国家家质量监督检检验检疫总局局令第75号[22005]定量量包装商品计量量监督管理办办法

3术语和定义

下列列术语和定义义适用于本文文件。

3.1

小麦麦胚芽wheaatgerm

小麦麦经清麦、润润麦、破损、分分离、干燥灭酶、包装等工工艺提取的胚胚及混有少量量麦皮和胚乳乳的混合物。

4基本要求

4.1原料

应符符合GB1351及国家有关关规定。

4.2加工用水

应符符合GB57499的规定。

4.3生产卫生要求

应符符合GB148881的规定。

5生产过程的监控