2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库（实用）.docxVIP

2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、中国最大的小说集是()

A、《太平广记》

B、《聊斋志异》

C、《世说新语》

D、《说文解字》

【答案】：A

解析：中国最大的小说集是《太平广记》。知识点：人文常识

2、下列不属于法的遵守的是()

A.李某发现本单位领导有收受贿赂的行为，没有告诉任何人

B.姚某在与他人签订好货物销售合同之后，妥当地履行了合同义务

C.王某拒绝朋友提出的共同抢劫银行的建议，并积极劝朋友放弃这种想法

D.秦某坚持学习法律知识，从不做法律禁止的事情

【答案】：A

解析：法的遵守是指在社会主义国家，一切国家机关和武装力量、各政党和各社会团体、各企业事业组织和全体公民，即所有的社会主体都必须恪守法律的规定，严格依法办事。李某发现领导收受贿赂的行为，却不告诉任何人，不符合守法的要求，应该积极向有关权力机关揭发。故选A。考点：法律常识

3、基因工程技术的发展基础不包括()

A.分子生物学

B.生物物理学

C.生物化学

D.生物心态学

【答案】：D

解析：基因工程是在分子生物学、生物物理学、分子遗传学、生物化学等学科的研究成果基础上发展起来的。故选D。考点：生物常识

4、“吃得营养”和“吃得健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是()

A、多吃烧烤食品对成长大为有利

B、过量摄入微量元素对身体有益

C、常吃蔬菜和水果可以补充维生素

D、食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

【答案】：C

解析：A项，食品在烧烤的过程中会产生对人体有害的物质，A项错误;B项，过多的摄入微量元素不利于健康，摄入要适量，B项错误;C项，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，常吃蔬菜和水果可以补充维生素，C项正确;D项，甲醛是一种有毒物质，用甲醛溶液浸泡过的海产品对人体有害，D项错误。知识点：化学常识

5、在Excel2010中，单击工作表的“全选按钮”可以选中整个工作表，下列快捷方式中效果相同的是()

A.Ctrl+A

B.CtrI+F

C.Ctrl+H

D.CtrI+N

【答案】：A

解析：CtrI+A表示全选，CtrI+F表示查找，CtrI+H表示替换，CtrI+N是新建工作簿。故选A。考点计算机信息技

6、在中国近代历史上，“血肉长城”一词不停地被人使用。其实，最能够被冠以这一赞誉的，只有滇缅公路。这段文字主要强调()

A.滇缅公路是伟大之作

B.滇缅公路是唯一的“血肉长城”

C.历史上的“血肉长城”都不如滇缅公路

D.滇缅公路的筑成过程充满了艰辛和血汗

【答案】：D

解析：“血肉长城”一词生动形象地说明了筑路工人在建造滇缅公路的过程中付出了汗水和生命，充满了艰辛。故选D。考点言语理解

7、南美洲西海岸发生厄尔尼诺现象，有可能导致全球气象紊乱，这体现了自然灾害的()

A.周期性

B.区域联系性

C.不确定性

D.不重复性

【答案】：B

解析：题干描述的是自然灾害的区域联系性。故选B。考点灾害专项题库

8、当单元格中出现“#VALUE!”时，说明()

A.单元格格式错误

B.单元格列宽太小

C.函数表达错误

D.单元格行高太小

【答案】：C

解析：当函数的返回值发生错误时，单元格内容为“#VALUE!”。故选C。考点：计算机信息技

9、房子:窗户()

A.鞋：袜子

B.厨房：厕所

C.爬山虎：东北虎

D.汽车：轮胎

【答案】：D

解析：房子与窗户之间是包容关系，窗户是房子的一部分;汽车与轮胎之间是包容关系，轮胎是汽车的一部分。故选D。考点：类比推理

10、下列企业排污行为，违背法律规定的是()

A、某家禽屠宰场属一般排污企业，未向社会公开其污染物的名称

B、某橡胶厂排污导致突发环境事件，未通报可能受到危害的居民

C、某石化企业取得排污许可证，只按照许可证的要求排放污染物

D、某印染企业排污前依照法律规定上缴环境保护税，不缴排污费

【答案】：B

解析：我国《环境保护法》第四十七条第三款规定：“企业事业单位应当按照国家有关规定制定突发环境事件应急预案，报环境保护主管部门和有关部门备案。在发生或者可能发生突发环境事件时，企业事业单位应当立即采取措施处理，及时通报可能受到危害的单位和居民，并向环境保护主管部门和有关部门报告。”某橡胶厂未通报可能受害的居民的做法违反了该条规定。知识点：环境污染与海洋

11、目前，世界卫生组织(WHO)对新型冠状病毒感染的肺炎的命名是()

A、SARS——CoV

B、MERS——CoV

C、2019——nCoV

D、SARI

【答案】：C

解析：2019年1月12日，世界卫生组织将这个最新发现的冠状病毒暂时命名为2019-nCoV。其中2019是病毒被发现的年份，CoV为“冠状