食堂食品安全事故报告制度.pptx

食堂食品安全事故报告制度;;制度背景与目的;;食堂规模与供餐能力;;本制度适用于学校内所有食堂及与食堂相关的食品经营场所。;事故报告流程与要求;;;;报告时限;事故调查与原因分析;;调查组应迅速赶赴现场，对食堂环境、食品原料、加工设备等进行全面勘查。;02;;预防措施与改进方案;;明确食品加工流程、操作要点和卫生要求，确保食品加工过程符合安全标准。;实行从业人员持证上岗制度;;应急响应与处置机制;;立即启动应急预案，组织相关人员赶赴现场进行处置，同时向上级主管部门和相关部门报告事故情况。;;;监督管理与责任追究;;;;;谢谢您的聆听