第五章岁婴幼儿的营养需要与喂养课件.pptx

第五章0-3岁婴幼儿的营养需要与喂养;目录;0-3岁婴幼儿消化系统的特点;;;;一、婴幼儿消化器官的发育特点;（一）口腔;（一）口腔;（二）食道;胃是消化道中最膨大的部分。其主要功能是暂时贮存食物，并初步消化食物。

;1.胃的发育

位置---由水平位发展为垂直位。婴儿的胃呈水平位，开始站立行走，位置逐渐变为垂直。

婴儿的胃呈水平状,贲门松驰,易发生溢乳或呕吐

胃平滑肌发育不完善，胃易扩张。;（三）胃;（三）胃;;1.小肠;;;;分泌的消化液及消化酶少,酶的活性低,对淀粉和脂肪的消化能力较弱;（七）肾脏;（七）肾脏;（八）消化酶;（九）肠道细菌;;消化:食品在消化道内的分解过程。

吸收:食品经过消化后，透过消化道黏膜进入血液循环的过程。;1.蛋白质的消化吸收;;部分以吞饮方式吸收

生理意义:吸收大分子;;消化:

胰脂酶

新生儿期几乎无法??定

2岁后达成人水平

胃脂肪酶

保持胃内合适的酸度，抗胃酸，有助于脂肪消化

母乳的脂肪酶

补偿胰脂酶不足

肠脂酶

生后不足;脂肪开始消化部位为小肠;单糖：

出生吸收较好;3.碳水化合物的消化吸;;;胃排空时间随食物种类不同而异，水1.5~2个小时，母乳2~3个小时，牛乳3~4个小时，混合食物4~5个小时。

早产儿胃排空更慢：吞咽、呼吸不协调，对胃食管返流控制差，肠道运动弱

温度、年龄、全身状况亦可影响胃排空时间。;;进食技能学习需要感知觉及其反馈，涉及本体感受、触觉、压力觉、温度觉和味觉。特别是小儿早期味觉发育与以后进食的偏爱行为密切有关;让婴婴儿较早感觉愉快的口腔刺激，如进食、咬东西、吃拇指有利于以后进食固体食物和食物的转换。;(一)感知觉的发育;(一)感知觉的发育;(二)进食技能的发育;婴幼儿摄取食物是一个复杂的过程。婴幼儿进食行为也是一种发育技能，如同婴幼儿学走路一样有坐、爬、站几个阶段，饮食行为也必须经历消化食物的几个阶段，同样需要训练。

;婴幼儿进食技能的发育是摄取食物、获得营养的基础，它需要口、唇、舌、咽及手口协调活动。;1.觅食反射;1.觅食反射;2.吮吸;2.吮吸;吮吸发展：

2个月：吸吮动作更成熟

4个月：???吸、吞动作可分开，可随意吸、吞

5个月：吸吮力增强，咬反射→有意识地咬

6个月：有意识张嘴接受勺及食物，嘴和舌协调完成进食，下唇活动较灵活，进食时常噘嘴，吸吮液体时常呛咳或舌伸出;

8个月：上唇吸吮勺内食物。

;;;;3.吞咽;挺舌反射是一种非条件反射，属于先天性行为。

3-4个月婴儿的舌头会对进入嘴里的固体食物推出，以防止外来异物进入喉部导致窒息。

该反射消失一般会看做是已经可以适当喂养婴儿半固体或者固体辅的重要标志。;4.挤压反射（挺舌反射）;5.咀嚼发育;咀嚼发展过程：

5月：咀嚼动作开始发育（上下咬的动作）;

6~7月：可接受切细的软食;

9~12月：学习咀嚼各种煮软的蔬菜、切碎的肉类;

1岁：舌体上抬，可磨咬纤维性食物;

2岁：吞咽动作发育成熟，嘴唇可控制口腔内食物。;后天咀嚼行为的学习;训练婴儿咀嚼

4-5月：吸吮手指、抓东西往嘴巴里送、用唇感觉物体;

7月：学咬嚼指状食物、从杯咂水;

8月：学用水杯喝水，感觉不同的食物质地;

9月：学用勺自喂;

1岁：断离奶瓶;(三)婴幼儿早期食物接受;(四)婴幼儿对食物的偏爱;先天的食物厌恶的发育

偏爱甜食

厌恶苦味:预防摄入有害食物;(五)与进食有关的神经心理发育;2.独立能力的培养:

1岁以前就应允许婴儿参与进食活动

6个月自扶奶瓶

7-9月杯中饮，手抓食物

10一12月学会自用勺

2岁独立进食

;3.语言发育;A;;;