2024年中国连锁经营协会茶饮创新案例集报告.pdf

2024CCFA

新茶饮

创新案例集

2024年4月发布

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目录

1-产品或设备创新

1-1奈雪引领茶文化向年轻化、创新化发展3

1-2喜茶推出“鲜萃精品茗茶”产品，受消费者追捧7

1-3喜茶研发首款新茶饮专用奶，5天销售超百万杯11

1-4快乐番薯公司幽兰奶绿上市3天销量30万杯14

1-5桂桂茶太极黑芝麻养生茶，销量排名第一17

1-6仙小仙一斛茶整杯12秒出品19

1-7莫沫南路还愿钙奶饼干味的奶茶，业绩喜人22

1-8沪上阿姨以和为美，驱动产品创新25

1-9汇茶——三好学生喝“三好产品”，单店单日营业额破万30

2-营销创新

2-1书亦烧仙草新春创新营销，业务全面增长32

2-2星巴克赠品营销驱动增长之轮35

2-3快乐番薯联名“一人之下”等营销新玩法39

2-4桂桂茶“红楼生香”营销活动销量上升70%43

2-5COCO都可CNY春节营销活动“一炮而红”47

2-6莫沫南路全年营销方案51

3-门店运营效率创新

3-1茶颜悦色“数字化”店铺升级，重塑消费体验55

3-2蜜雪冰城实现全球30000+家门店统一数据管理58

4-模式创新

4-1酸奶罐罐随时随地能享受到健康、美味的现制酸奶60

4-2COCO都可创新顾客体验策略63

4-3喜茶跨界高奢品牌，创建年度流行色65

5-数字化赋能

5-1书亦烧仙草智慧门店应用实践67

5-2茶话弄持续破圈背后的数字化力量70

6-ESG

6-1奈雪让绿色环保贯穿于每一处细节73

6-2喜茶推出五一定制版“城市文旅”冰箱贴75

6-3秋田快饮绿色低碳经营创新78

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1-1奈雪引领茶文化向年轻化、创新化发展

奈雪希望成为大家生活中的美好日常，让更多的年轻人爱上中国茶，多年来奈雪坚持

提供美味、便利、创意的高品质茶饮，并紧扣传统茶文化内核持续打造东方饮茶体验，让

奈雪成为消费者了解茶并爱上茶的窗口。

一、回归茶本身，让中国传统茗茶焕发新魅力

2023年初，奈雪的茶正式推出“寻香中国茶”项目，以中国传统好茶为根基，寻觅

五湖四海的名优茶底，按产地、香气、口感等信息徐徐铺展，勾勒出一幅恢弘的奈雪“好

茶地图”。

“寻香中国茶”系列一共推出6期，分别是“江南·龙井系列”、“安溪·荷花系列”、

“横州·茉莉系列”、“雅安·栀子系列”、“福建·桂花系列”、“武夷山·大红袍系

列”，打造出了龙井奶茶、一朵莲奶茶、茉莉初雪、栀子绿茶、桂花铁观音、状元大红袍

鲜奶茶等爆款产品，并携手“西湖龙井非遗传承人”樊生华、“大红袍制作技艺非遗传承

人”刘安兴等大师监制并推广传统茶文化。除此以外，奈雪的茶还通过微电影《春天在哪

里》、《李茉莉》、《小棉袄与大红袍》，呈现了两代人关于制茶、饮茶观念的碰撞，以

及横亘在“坚守”与“创新”之间的矛盾，最终在一杯奈雪的茶中得以调和，阐述了“好

茶需要创新传承才能成为年轻人生活中的一部分”这一理念，同时，短片中展示的采摘、

炒茶等制茶场景，也表达奈雪对传统制茶技艺的敬意，以及对所有茶农、花农的谢意。

2023年2月份，在人民网财经研究院（国民消费研究中心）举办的2023国民消费创

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新案例征集活动中，经过初审、专家评议、公示等多轮选，奈雪“寻香中国茶”系列龙井

奶茶凭借其在新茶饮行业内“创新传承高品质好茶”的突出表现，最终在295份有效案例

中成功入围“2023国民消费·口碑产品”奖项。

奈雪“寻香中国茶”项目以好茶为脉络，通过研发创新为消费者带来了年轻化的新茶

饮体验。从龙井春茶到武夷山大红袍，奈雪“寻香中国茶”系列实现销量、口碑双丰收，

再次印证了产品力才是弘扬中国茶的源动力。据统计，“茉莉初雪”一个月销量超200万

杯，“栀子绿茶”系列上线半个月销量超150万杯；中秋国庆期间，“寻香中国茶”系列

茶饮销量突破300万杯；状元大红袍鲜奶茶新品上线半日便跃升至门店销量TOP1，多家

门店爆单。

二、融合传承与赋新，好茶自然香

为了强化好