消毒灭菌与首要微生物实验室的生物安全.ppt

关于消毒灭菌与首要微生物实验室的生物安全第1页，共36页，星期日，2025年，2月5日第一节微生物控制的相关术语（一）促进微生物生长的名词术语1、富集培养（enrichedculture):又称增殖培养，是指在培养基中加入欲分离菌所需的某些营养物和抑制其他微生物生长的抗菌物质，创造利于分离菌而不利于其他菌生长繁殖的条件，从而使分离菌快速增殖的培养方法。第2页，共36页，星期日，2025年，2月5日第一节微生物控制的相关术语（一）促进微生物生长的名词术语1、复壮（rejuvenation):是指采用适合原种生长的良好培养条件使发生衰退的菌种恢复原来性壮的一种培养方法。如将毒力下降的病原菌接种敏感的动植物第3页，共36页，星期日，2025年，2月5日第一节微生物控制的相关术语（二）抑制或杀死微的名词术语1、消毒(disinfection)是指用化学或物理方法杀死物体上病原微生物的方法而对非病原微生物并不严格要求全部杀死。2、灭菌(sterilization)是指杀死物体上所有病原性或非病原性微生物包括细菌的芽孢和霉菌的孢子的方法。灭菌后的物体内外均无活的微生物存在。第4页，共36页，星期日，2025年，2月5日第一节微生物控制的相关术语（二）抑制或杀死微的名词术语3、防腐(antisepsis)是指利用某种理化因素防止或抑制微生物生长繁殖的方法。防腐也称抑菌。为防止任何微生物进入人和动物机体以及其他物品而采取方法均叫无菌法，其操作方法叫无菌操作。第5页，共36页，星期日，2025年，2月5日温度干燥辐射物理方法超声波与微波渗透压过滤除菌酸、碱与pH重金属及其化合物表面消毒剂有机化合物（酚类、醇类、醛类）卤族元素及其化合物表面活性剂（新洁尔灭、杜灭芬）化学因素染料抗代谢药物：磺胺类等化学治疗剂抗生素细菌素植物杀菌素第二节控制微生物生长的方法第6页，共36页，星期日，2025年，2月5日第二节控制微生物的物理方法一、温度微生物分为低温、中温、高温3大温度类型低温型微生物（环境温度不超过20℃）中温型微生物（适于在25-40℃）多数病原微生物最适生长温度为37℃高温型微生物第7页，共36页，星期日，2025年，2月5日第二节控制微生物的物理方法一、温度当环境温度低于微生物生长的下限时，其酶活性降低，新陈代谢缓慢，甚至生命活动停止，呈休眠状态，因而低温有抑菌作用，被广泛用于保存食品、菌种和毒种。第8页，共36页，星期日，2025年，2月5日第二节控制微生物的物理方法一、温度低温的用途：菌种保藏液氮的温度（-195℃）、干冰温度（-70℃）、-20℃和4℃（常加大分子保护剂如糊精、血清白蛋白等）食品冷藏冷藏（0-4℃）与冻藏（-18℃