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一、家禽的免疫系统

免疫，狭义来说就是指机体对病原微生物及其有害产物的不同程度的抵抗力。随着免疫学的迅速发展，免疫的概念也发生了变化。现在一般认为免疫对机体除了具有防御感染的功能外，还具有清除衰老、死亡或损伤的细胞（自我稳定）??和消灭突变细胞，如癌变细胞（免疫监视）??的功能。

禽类的免疫系统和哺乳动物相似，也是

由免疫器官和免疫活性细胞所组成，它们是构成机体体液免疫和细胞免疫的物质基础。免疫淋巴组织根据它们的发生，以及其在免疫中所起的作用不同，一般将之分为中枢淋巴组织和周围淋巴组织。中枢淋巴组织包括胸腺和腔上囊，而周围淋巴组织则包括脾脏、淋巴结、以及盲肠扁桃体和全身各处的弥散性淋巴组织。

腔上囊是禽类特有的淋巴器官，而淋巴结则仅见于鸭等水禽，且数量很少，但由于弥散性淋巴组织在体内各器