2025年食品安全法知识考试(有答案) .pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

(本题型共20题，每题1分)

1、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自(A)起施行。

A:2009年6月1日2009年7月20日B:2009年6月1日2009年8月1日

C:2009年7月1日2009年7月20日D:2009年7月1日2009年9月1日

2、国务院(C)部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公

布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A:

商务B:工商行政C:卫生行政D:质量监督

3、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对(A)活动实施监督管理。

A:食品生产B:食品流通C:餐饮服务D:食品销售

4、《食品安全法》规定，(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A:县级以上地方人民政府B:县级以上食品药品监督管理部门C:县级以上卫生行政部门

D:县级以上质量监督部门

5、食品安全国家标准审评委员会由(A)负责组织。

A:国务院卫生行政部门B:国务院农业行政部门C:国务院工商行政部门D:国务院质量监督部门

6、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是(B)。

A:食品安全调研报告B:食品安全风险评估结果C:食品安全风险监测结果D:食品安全国际标准

7、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B)。

A:2年B:3年C:4年D:5年

8、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日

常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可

条件的，应当依法(B)相关许可。

A:停止B:撤销C:注销D:吊销

9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(D)。

A:给予警告B:责令改正C:处以罚款D:吊销许可证

10、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货记录制度，进货记录保存期限不得少于(B)。

A:1年B:2年C:3年D:4年

11、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家(A)部门备案。

A:出入境检验检疫B:工业和信息化C:工商行政D:卫生行政

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

12、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(B)。

A:出口国食品安全标准B:我国食品安全国家标准C:国际食品安全标准D:合同约定的食品安全

标准

13、《食品安全法》规定，食品检验实行