原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第1节人类的食物
【分层作业】
基础练习
基础练习
1．食品中的蛋白质可以用______检验，产生____现象。（）
A.双缩脲试剂紫色
B.加碘的淀粉溶液褪色
C.双缩脲试剂褪色
D.加碘的淀粉溶液紫色
2.水果和蔬菜中的维生素C可以用_____检验，产生______现象。（）
A.稀碘液蓝色
B.加碘的淀粉溶液褪色
C.双缩脲试剂褪色
D.加碘的淀粉溶液紫色
3.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②蛋白质③脂肪④水⑤无机盐
A.①④⑤
B.①②③
C.③④
D.①②④
4.下列营养物质中，不能提供能量，但对维持人体生命活动却很重要的是（）
①糖类②蛋白质
③脂肪④水
⑤无机盐⑥维生素
A.①②③
B.②③④
C.①⑤⑥
D.④⑤⑥
5.合理膳食要求：食物多样、谷类为主，我们平时吃的大米饭中含量最多的营养物质是（）
A.维生素
B.蛋白质
C.糖类
D.脂肪
6.青少年应该适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）
A.是人体生命活动最主要的供能物质
B.是人体生长和细胞更新的重要原料
C.能加速血液循环
D.能直接为人体提供能量
7.牛奶中含有较多的____可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。（）
A.维生素A、钙
B.蛋白质、脂肪
C.蛋白质、钙
D.维生素A、糖类
8.下列食物不能为人体提供能量的是（）
A.面包
B.矿泉水
C.香蕉
D.牛肉干
9.贫血患者应该多吃含什么丰富的食物？（）
A.维生素A
B.铁和蛋白质
C.钙
D.维生素C
10.在各种灾害救援过程中，救援人员及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（）
A.水
B.葡萄糖
C.维生素
D.蛋白质
能力提升
能力提升
1.下列关于生物体内各种有机物的叙述中，正确的是（）
A.脂肪是生物体最主要的供能物质
B.糖类是构成组织细胞的基本物质
C.维生素不能为生命活动提供能量
D.蛋白质是重要的贮备能源物质
2.外科手术后病人可能无法饮食，所以他们被打上点滴（注射），点滴里面含有水、葡萄糖和无机盐，有时也会加入抗生素和镇静剂。为什么点滴内的葡萄糖对手术后的病人很重要？（）
A.防止病人脱水
B.控制手术后的疼痛
C.治疗手术后的感染
D.供给所需的能源物质
3.下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（）
A.维生素C——坏血病
B.含钙的无机盐——神经炎
C.维生素A——夜盲症
D.含铁的无机盐——贫血症
4.下列人类的疾病中都是由于营养缺乏而引起的一组是（）
A.甲肝、血友病、夜盲症
B.贫血、侏儒症、大脖子病
C.沙眼、佝偻病、血吸虫病
D.脚气病、坏血病、骨质疏松
5.在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度相同量的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（）
A.菠菜中维生素C含量高
B.菠菜中维生素C含量低
C.菠菜中维生素C含量等于梨中维生素C含量
D.不能说明问题
6.老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题。
（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤炭、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量热能最终来自_______。
（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食之一，大米富含淀粉。淀粉是人体最主要的______。我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是______。某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状，患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏________。
（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要贮存在种子的_______中，是人体的________。
（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患_______。
7.现阶段，中小学生营养不良和营养过剩、食品安全、公共卫生与健康等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄入量不足导致贫血，贫血病人常常表现出精神萎靡、食欲缺乏、心慌气短、面色苍白等症状，这是因为血液中红细胞________的能力降低，影响体内各器官的正常生理活动。
（2）营养不良会影响健康，如缺维生素C易患
________病。
（3）学生饮用牛奶有利于中小学生发育和成长，主要因为牛奶中所含的_______是构
文档评论（0）