《α-亚麻酸的健康益处》课件.pptVIP

《α-亚麻酸的健康益处》

本课件将深入探讨α-亚麻酸的重要性和健康益处。

什么是α-亚麻酸?

α-亚麻酸(ALA)是一种ω-3脂肪酸，是人体必需的营养素，不能ALA是人体合成EPA和DHA的前体，具有重要的生理功能，对心

由人体自行合成，必须通过食物摄取。血管健康、大脑发育、免疫系统等方面都有积极作用。

α-亚麻酸的主要来源

植物油种子和坚果

亚麻籽油、核桃油、大豆油、菜亚麻籽、奇亚籽、核桃、杏仁、

籽油等植物油含有丰富的ALA。芝麻等种子和坚果含有丰富的

ALA。

深海鱼

虽然深海鱼中含有EPA和DHA，但这些ω-3脂肪酸是通过ALA转化而来，

因此深海鱼也是ALA的间接来源。

α-亚麻酸的化学结构

碳链

1α-亚麻酸是一个长链不饱和脂肪酸，包含18个碳原子。

双键

2

在碳链中，α-亚麻酸含有三个双键，位于碳链的第3、第6、第9位。

甲基

3在碳链末端，α-亚麻酸有一个甲基，这意味着第一个双键位于末

端甲基的第3位。

α-亚麻酸的营养价值

能量脂肪维生素

ALA提供能量，1克ALA提供约9卡路里的ALA是一种不饱和脂肪酸，对心血管健康有富含维生素E，具有抗氧化作用，保护细胞

能量。益。免受损伤。

α-亚麻酸的生理功能

1ALA在体内转化为EPA和DHA，是合成多种前列腺素和血栓素的必要物质。

2参与细胞膜的组成和功能，影响细胞的信号传导和物质运输。

3调节免疫系统功能，增强人体抵抗力，预防感染。

4促进大脑发育，提高认知功能，改善记忆力和注意力。

5保护心血管健康，降低血脂，预防心血管疾病。

α-亚麻酸与心血管健康

降低血脂改善血管功能预防心脏病

ALA可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水ALA可以改善血管内皮细胞的功能，提高ALA可降低患心脏病的风险，预防冠心病、

平，预防动脉粥样硬化。血管的弹性，降低血压。心肌梗塞等心血管疾病。

α-亚麻酸与大脑功能

促进神经发育

ALA是构成脑细胞的重要物质，促进大脑发育，提高智力水平。

改善认知功能

ALA可提高学习能力、记忆力、注意力等认知功能。

预防神经退行性疾病

ALA可降低患阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病的风险。

α-亚麻酸与免疫调节

增强免疫力调节炎症反应

ALA可以增强免疫细胞的活性，ALA可抑制炎症反应，