《冷链物流管理与技术规程》 知识培训.pptx

《冷链物流管理与技术规程》知识培训提升冷链效率，保障食品安全

目录冷链物流概述01冷链物流分类02冷链物流管理流程03温度控制与监测04设施与设备要求05法规与标准06风险管理与应急预案07人员培训与发展08

01冷链物流概述

定义和基本概念020301冷链物流的定义冷链物流是指在食品、药品等易腐物品的运输、储存过程中，通过制冷技术或保温设施保持一定低温环境，确保产品质量和安全的物流方式。冷链物流的特点冷链物流具有温度控制严格、设备要求高、操作流程复杂等特点，其目的是保证货物在运输过程中不因温度变化而影响质量。冷链物流的应用范围冷链物流广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，特别是对于需要严格控制