猕猴桃等级规格.pdf

ICS67.080.10

B31

中华人民共和国农业行业标准

NY/T1794一2009

那猴桃等级规格

Standardsforgradesofkiwifruits

2009-12-22发布2010-02-01实施

中华人民共和国农业部发布

NYIT1794-2009

目。吕

本标准的附录A为资料性的附录。

本标准由农业部种植业管理司提出并归口。

本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院郑州

果树研究所、中新农业科技有限公司。

本标准主要起草人：李莉、聂继云、韩礼星、董雅凤、李静、陈斌。

I

NY/T1794-2009

猿猴桃等级规格

1范围

本标准规定了狲猴桃等级规格要求、试验方法、检验规则、包装和标识。

本标准适用于鲜狲猴桃的分等、分级。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容〉或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

3要求

3.1基本要求

狲猴桃应符合下列基本要求：

一一果形端正，元畸形果，果面完好，无腐烂；

一一洁净，无明细虫伤和异物；

一一无变软，无明显皱缩；

一一无异常外部水分；

一一无异味；

一一鲜食采收期可溶性固形物含量应达到6.2。Brix以上。

3.2等级划分

在符合基本要求的前提下，猿猴桃分为特级、一级和二级3个等级。

3.2.1特级

具有本品种全部特征和固有外观颜色，无明显缺陷。

3.2.2一级

具有本品种特征，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。表皮缺损总面积不超过1cm2。

3.2.3二级

果实无严重缺陷，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。可有轻微擦伤；果皮可有面积之

和不超过2cm2已愈合的刺伤、疮疤。

3.3容许度

3.3.1晶质容许度

各包装允许有不符合所标等级要求的狲猴桃，以重量计：

a)特级可有不超过5%的猿猴桃不满足本级要求，但满足一级要求；

b)一级可有不超过10%的称猴桃不满足本级要求，但满足二级要求；

c)二级可有不超过10%的称猴桃既不满足本级要求，也不满足最低品质要求和最低成熟度要

求。但腐烂、严重擦伤或其他变质致使不适于食用的称猴桃除外。

3.3.2大小容许度

所有等级都可有10%的狲猴桃不满足规定的大小和／或大小范围要求。但这些称猴挑只能是相邻

NY/T1794-2009

等级的狲猴桃。

3.4规格

称猴桃大小以重量计。每箱狲猴桃中最大果与最小呆的重量之差应符合表1的规定。

表1每箱猿猴桃的最大果与最小果重量差异要求

果实罩’最范围最大果与最小果重量差异

规格