厨房安全知识课件.pptx

厨房安全知识课

件

单击此处添加副标题内容

汇报人：XX

目录

壹贰叁肆伍陆

厨厨理食个教儿与厨

房房品人育童维房

安设卫防厨护安

全备生护房全

基使与措安检

础用处施全查

厨房安全基础

壹

安全使用燃气

0102030405

检查燃气设备正确使用燃气炉具避免燃气与水接触通风换气紧急情况应对

定期检查燃气管道、使用燃气炉具时，在使用燃气时，切使用燃气时保持厨了解并掌握燃气泄

阀门和炉具，确保确保点火后火焰为勿让水直接接触到房通风，防止一氧漏时的应急措施，

无泄漏，使用燃气蓝色，避免产生一火焰或热炉具，以化碳积聚，确保室如立即关闭燃气总

泄漏报警器增加安氧化碳中毒的风险。防爆炸或烫伤事故。内空气流通。阀，开窗通风，并

全性。迅速撤离现场。

防火防爆措施

正确使用燃气设备避免油锅起火保持厨房通风使用防爆电器

确保燃气灶具的开关、软管烹饪时油温不宜过高，避免保持厨房良好通风，防止燃选择符合安全标准的防爆电

无泄漏，使用完毕后及时关油锅起火，一旦起火应立即气或油蒸气积聚，降低发生器，定期检查电器线路，避

闭，防止燃气泄漏引发火灾。盖上锅盖或使用灭火毯扑灭。爆炸的风险。免因电器故障引发火灾。

电器使用规范

使用电器时应确保手干燥，插拔电源插头要小心，

正确插拔电源

避免触电或损坏插头。

不要在一个插座上使用多个高功率电器，以防电线

避免电器过载

过热，引起火灾。

定期对厨房电器进行检查和维护，确保电线无磨损、

定期检查电器

插头无松动，预防故障。

在潮湿的厨房环境中使用电器时，应使用防溅保护

使用防溅保护盖

盖，防止水溅入电器引起短路。

厨房设备使用

贰

厨具清洁保养

定期清洗厨具正确使用清洁剂

使用后及时清洗锅碗瓢盆，避免食物残渣选择适合不同材质的清洁