高中生物选修1测试题[1].docVIP

选修1生物技术实践

一、单项选择题(此题包括16小题，每题3分，共48分)

1．如以下图所示，在适宜的温度条件下，在以下装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是()

2．以下关于腐乳制作的表达，错误的选项是()

A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

C．卤汤中的酒应控制在12%左右

D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰

3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关表达正确的选项是()

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口局部的盐要铺薄一些

4．以下关于生物技术实践的表达中，错误的选项是()

A．各种微生物的培养基配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐

B．与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高

C．利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补

D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

5．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。以下相关表达错误的选项是()

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基外表

C．不同浓度的菌液均可在培养基外表形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

6.以下有关“血红蛋白提取和别离”的相关表达中，正确的选项是()

A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞外表杂蛋白

B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质

C．血红蛋白释放时参加有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂

D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构

7．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的选项是()

相关操作

选取的试剂

A

破碎鸡血细胞

蒸馏水

B

溶解核内DNA

2mol/LNaCl溶液

C

提取杂质较少的DNA

冷却的95%的酒精

D

DNA的鉴定

双缩脲试剂

8．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是()

A．将未接种的培养基放在实验桌培养B．将未接种的培养基放在窗台培养

C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养

D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养

9．植物细胞表现出全能性的必要条件是()

A．给予适宜的营养和外界条件

B．导入其他植物的基因

C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件

D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中

10．能够测定样品活菌数的方法是()

A．稀释涂布平板法B．直接计数法C．重量法D．比浊法

11．在以下选项中，没有采用植物组织培养技术的一项为哪一项()

A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株

B．利用花药培养得到单倍体植株

C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株

D．利用细胞工程培育“番茄－马铃薯”杂种植株

12．关于发酵过程产物检验的说法，正确的选项是()

A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

13．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，以下有关材料选择的表达中正确的选项是()

A．从花药来看，应中选择盛花期的花药

B．从花粉来看，应中选择小孢子四分体期的花粉

C．从花蕾来看，应中选择略微开放的花蕾

D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

14、关于DNA片段PCR扩增实验的描述中不正确的选项是??????????

A．参加的Taq聚合酶耐高温???????B．不同大小DNA在电场中迁移速率不同

C．此过程需要DNA连接酶?????????D．扩增区域由2个引物来决定

15、下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关表达中不正确的选项是〔〕

植物

植物

叶片

叶