TGSWS 008-2024 有机特级初榨橄榄油.docxVIP

ICS67.200

CCSB33

GSWS

甘肃省女科技工作者协会团体标准

T/GSWS008—2024

有机特级初榨橄榄油

Organicextravirginoliveoil

2024-11-19发布 2024-12-19实施

甘肃省女科技工作者协会??发布

T/GSWS008

T/GSWS008—2024

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目 次

前 言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 2

技术要求 2

食品添加剂 4

真实性要求 4

生产加工要求 4

检验规则 4

标签、标识 5

包装、储存、运输 5

保质期 5

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由甘肃省女科技工作者协会提出并归口。

本标准起草单位：西北师范大学、陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司、甘肃省林业科学研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、甘肃省食品检验研究院、陇南市经济林研究院油橄榄研究所、陇南田园油橄榄科技开发有限公司、陇南市金纽带油橄榄科技有限公司、陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司、陇南格利斯生物科技有限责任公司。

本标准主要起草人：张继、王旭东、刘玉红、赵良玫、张宏杰、丁玲、马君义、梁俊玉、姜成英、师彦平、周佳、邓煜、路丽娟、梁芳、白小勇、王文宏、王金平、白万明。

本标准于2024年11月19日首次发布。

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有机特级初榨橄榄油

范围

本标准规定了有机特级初榨橄榄油的术语和定义、技术要求、食品添加剂、真实性要求、生产加工要求、检验规则、标签、标识、包装、储存、运输及保质期。

本标准适用于以有机生产的油橄榄树的鲜果为原料，经过有机加工制得的特级初榨橄榄油。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2716 食品安全国家标准植物油

GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留量

GB4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.5 食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定

GB5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.257 食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

GB5009.268 食品安全国家标准食品中多元素的测定GB/T5490 粮油检验一般规则

GB/T5524 动植物油脂扦样

GB/T5525 食品安全国家标准植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17374 食用植物油销售包装

GB/T19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T22500 食品安全国家标准动植物油脂紫外吸光度的测定GB/T22501 动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法GB/T23347 橄榄油、油橄榄果渣油（含第1号修改单）

GB23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T25223 动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T25224.2 动植物油脂植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱法GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T37512粮油检验实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定BJS202105橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定气相色谱-质谱法LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范