稻香控股有限公司2019年环境、社会及管治报告.pdf

TaoHeungHoldingsLimited

稻香控股有限公司*

(於開曼群島註冊成立之有限公司)

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(股份代號:573)

環境、社會及管治報告

稻香控股有限公司（「本公司」及其附屬公司「稻香」或「本集團」）董事（「董事」）會（「董

事會」）欣然提呈截至二零一九年十二月三十一日止年度的本集團環境、社會及管治報告。它

概述了集團作為一個負責任的企業，於環境保護，就業和勞動常規，經營常規和社區參與等不

同方面，如何在經濟，環境和社會可持續發展之間取得平衡。

緒言

本公司是香港領先的中式餐飲集團。目標是在香港和中國成為備受推祟的中式餐飲集團之一，

本集團目前在香港和中國以不同品牌經營多家中式食肆和餅店及分別在大埔及東莞設有中央

食品加工和物流中心。

本報告根據上市規則附錄27《環境、社會及管治報告指引》之匯報框架編製。本報告之報告

期間自二零一九年一月一日起至二零一九年十二月三十一日止（「報告期間」）。本報告涵蓋集

團於香港的食肆、餅店及物流中心營運，所提供的環境數據涵蓋香港的食肆、餅店及物流中心。

*僅供識別

1

A.環境

作為一家具有企業社會責任感及注重環境保護的公司，我們致力於遵守有關法律法規，減少氣

體排放和浪費，節約能源和保護天然資源。

A1.排放物

A1.1氣體排放

氣體排放主要是源自食肆和物流中心烹飪過程中的油煙和烹飪氣味排放。本集團已採取一系列

措施，盡量減少烹飪油煙和氣味，例如安裝有過濾器的有效通風系統。它不僅保證了食品加工

區通風良好，而且為廚房員工提供了更好的工作環境，為周邊居民提供了更好的居住環境。

A1.2廢棄物管理

本集團的食肆及物流中心在營運期間會產出各種廢物，包括廢油，廚餘，廢棄包裝材料及污水

等。本集團採取了一系列措施，盡量減少浪費的程度，例如安排專業廢油公司收集廢油、安排

回收商收集各種形式的廢棄包裝材料及聘請專業公司定期為分店清洗隔油池。

A2.資源使用

本集團主要在營運期間消耗電力和用水。為了降低耗用量，本集團採取以下措施降低電力消耗

水平，包括使用LED照明設備和節能設備、縮短空調的運行時間、使用洗碗碟機清洗廚房用具

和傢俬器皿，以節省電力和用水量。更因此於首屆「中電創新節能企業大獎2019」中榮

獲「齊心節能大獎」以嘉許我們作出的努力。

A3.環境及天然資源

不僅引進環保措施，為了提升員工的環保意識，本集團亦透過製作短片介紹個人如何在環保方

面貢獻一份力量。另一方面，集團鼓勵綠色採購，例如購買可持續海鮮。此外，我們提供替代

的不同食材，如燉湯，以取代各種宴會菜單中的魚翅，供客戶選擇。

2

經營香港業務的能源消耗及溫室氣體排放概覽:

二零一九年二零一八年差異(%)

能源消耗

電力(千千瓦時)77,67984,229(7.8)

煤氣(千千瓦時)15,55417,238(9.8)

總計（千千瓦時）93,233101,467(8.1)

1

強度（千瓦時╱百萬港元收益）39.139.2(0.4)

溫室氣體排放(溫室氣體)

直接溫室氣體排放(公噸二氧化碳當量)23,6404,034(9.8)

間接溫室氣體排放(公噸二氧化碳當量)342,