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2024年度机关食堂定制化餐饮服务外包合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方

1.2合同乙方

1.3合同签订日期

1.4合同有效期

2.餐饮服务内容

2.1服务种类

2.2服务时间

2.3服务地点

2.4服务对象

3.餐饮服务标准

3.1菜品质量标准

3.2食材质量标准

3.3菜品价格标准

3.4服务态度标准

4.人员配置与培训

4.1人员数量与资质要求

4.2人员培训与考核

4.3人员待遇与福利

5.餐饮设备与设施

5.1设备清单与配置

5.2设备维护与保养

5.3设施要求与配置

6.食材采购与供应

6.1采购方式与渠道

6.2供应商资质要求

6.3食材质量检测与监控

6.4供应周期与数量

7.餐饮卫生与安全

7.1卫生管理制度

7.2食品安全管理制度

7.3卫生与安全培训

7.4突发事件处理

8.运营管理与监督

8.1运营管理职责

8.2监督检查机制

8.3违约责任与处理

8.4运营报告与反馈

9.付款方式与结算

9.1付款方式

9.2结算周期与方式

9.3付款条件与要求

9.4违约责任与处理

10.保密条款

10.1保密内容

10.2保密期限

10.3违约责任与处理

11.合同解除与终止

11.1解除条件

11.2终止条件

11.3解除与终止程序

11.4违约责任与处理

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决程序

12.3争议解决费用

13.合同附件

13.1附件一：餐饮服务标准

13.2附件二：人员配置与培训方案

13.3附件三：食材采购与供应方案

13.4附件四：卫生与安全管理制度

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方

1.1.1甲方名称：机关

1.1.2甲方地址：省市区街道号

1.1.3甲方联系人：

1.1.4甲方联系电话：138

1.2合同乙方

1.2.1乙方名称：餐饮管理有限公司

1.2.2乙方地址：省市区街道号

1.2.3乙方联系人：

1.2.4乙方联系电话：1395678

1.3合同签订日期：2024年3月1日

1.4合同有效期：自2024年3月1日起至2025年2月28日止

2.餐饮服务内容

2.1服务种类：中式套餐、快餐、点心、饮料等

2.2服务时间：每日早餐7:009:00，午餐11:0013:00，晚餐17:0019:00

2.3服务地点：机关食堂

2.4服务对象：机关全体员工

3.餐饮服务标准

3.1菜品质量标准：

3.1.1菜品新鲜，确保食材质量符合国家食品安全标准

3.1.2菜品口感良好，符合大众口味

3.1.3菜品色香味俱佳，美观大方

3.2食材质量标准：

3.2.1选用优质、新鲜的食材，确保食品安全

3.2.2食材来源明确，具有可追溯性

3.2.3食材储存、运输符合国家食品安全规定

3.3菜品价格标准：

3.3.1菜品价格合理，公开透明

3.3.2定期对菜价进行审核，确保价格合理

3.3.3不得擅自调整菜价

3.4服务态度标准：

3.4.1员工服务态度热情、礼貌、周到

3.4.2响应员工需求，及时解决问题

3.4.3保持食堂环境整洁、卫生

4.人员配置与培训

4.1人员数量与资质要求：

4.1.1乙方应配备足够的厨师、服务员等人员，满足甲方需求

4.1.2厨师需具备相关烹饪技能和资质证书

4.2人员培训与考核：

4.2.1乙方对员工进行岗前培训，确保其熟悉工作流程和规范

4.2.2定期对员工进行考核，提高服务质量

4.2.3对表现优秀的员工给予奖励和晋升机会

4.3人员待遇与福利：

4.3.1乙方按国家规定为员工缴纳社会保险和公积金

4.3.2提供具有竞争力的薪酬待遇

4.3.3定期组织员工体检，保障员工身体健康

5.餐饮设备与设施

5.1设备清单与配置：

5.1.1乙方提供厨房设备、餐具、保洁设备等

5.1.2设备清单详见附件一

5.2设备维护与保养：

5.2.1乙方负责设备的日常维护与保养

5.2.2定期检查设备运行状况，确保设备正常运行

5.3设施要求与配置：

5.3.1食堂设施需满足员工就餐需求

5.3.2保持食堂环境整洁、舒适

6.食材采购与供应

6.1采购方式与渠道：

6.1.1乙方通过合法渠道采购食材

6.1.2优先选择具有良好信誉的供应商

6.2供应商资质要求：

6.2.1供应商需具备相关资质证书

6.3食材质量检测与监控：

6.3.1乙方对采购的食材进行质量检测，确保符合标准

6.3.2建立食材质量监控体系，确保食品安全

6.4供应周期与数量