T_CAGR 021-2024 中老年专属调制乳粉 富含乳清蛋白配方.docxVIP

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团体标准

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中老年专属调制乳粉富含乳清蛋白配方

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2024-10-31发布2024-10-31实施

中国老年保健医学研究会发布

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国老年保健医学研究会老年健康科技创新分会提出。

本文件由中国老年保健医学研究会归口。

本文件起草单位:中山大学公共卫生学院、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、中国老年保健医学研究会老年健康科技创新分会、中国营养学会精准营养产业分会、雅士利国际集团有限公司、广州金至检测技术有限公司。

本文件主要起草人:张旭光、朱惠莲、逢金柱、房洪涛、叶佳路、陈琪、张晓娜、郭珊珊、张琼丹、唐亚利、祁明媛、张胜宜、方文娟。

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中老年专属调制乳粉富含乳清蛋白配方

1范围

本文件规定了富含乳清蛋白配方的中老年专属调制乳粉的术语、技术要求、标签、包装。本文件适用于供中老年人食用的,适当添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉等乳清蛋白含

量较高的原料和其他原料的调制乳粉。2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5009.241食品安全国家标准食品中镁的测定

GB5009.296食品安全国家标准食品中维生素D的测定GB/T5413.2婴幼儿配方食品和乳粉乳清蛋白的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB19644食品安全国家标准乳粉和调制乳粉

2

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GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量3术语

下列术语和定义适用于本文件。3.1

中老年thEMiddlE-ageandElderly

指50周岁及以上的人群。3.2

富含乳清蛋白专属配方调制乳粉milkpowdErWithexclusiveformularichinwheyprotein

以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料(乳固体含量不低于70%),