2025年湛江市高三语文3月一模测试卷附答案解析(1).pdfVIP

2025年湛江市高三语文3月一模测试卷

(考试时间150分钟试卷满分150分)2025.03

第Ⅰ卷（阅读题共70分）

一、现代文阅读(35分)

（一）现代文阅读Ⅰ（本题共5小题，19分）

阅读下面的文字，完成1~5题。

材料一：

中华饮食思想主要体现在饮食与自然、伦理、政治、地域、养生、技艺、文化的关系方面。用博大精深来

形容，毫不为过。

重视基本需求。“民以食为天”；“食色，性也”；“饮食男女，人之大欲存焉”。中华饮食文化首先重

视饮食作为满足人类自然本性的基础作用。

饮食立于礼。礼者，天地之序也。宴饮是礼仪，是外交，是文化。古人祭祀宴饮，农事宴饮，燕礼、射礼、

聘礼、乡饮酒礼等无事不宴。周代天官冢宰管理宫廷饮食。宴饮中区分高低、贵贱、内外、尊卑、亲疏、

长幼、男女之序，明确君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友关系。周人列鼎而食，“天子九鼎，诸侯七，大夫

五，元士三也”，“贵者献以爵，贱者献以散；尊者举解，卑者举角”。《尚书·洪范》提出“农用八政”，

食为“八政”之首，是社会安定、国家富强的基础条件。

春秋战国以降，诸子对饮食的主张也出现了“百家争鸣”：儒家主张饮食精细，“食不厌精，脍不厌细”；

墨家倡导饮食节用，“足以强体适腹而已矣”；道家饮食体现朴素自然，合于养生，“恬淡为上，胜而不

美”；法家要求饮食去豪奢、崇节俭；阴阳家和医家讲究阴阳平衡、四气五味；杂家通过烹饪调和以求“至

味”；佛教强调饮食尚素，戒杀生。

尚调和。主张“和与同异，和如羹焉”，应用“芼及醯醢盐梅”等五味和羹。调和以水为始，“凡味之本，

水最为始”；讲究火候，“唯在火候，善均五味”；计量调料，“调和之事，必以甘酸苦辛咸”；调和有

度，“久而不敝，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”；追求

“味甘”，味甘即美，在饮食时得到愉悦，享受美感。

尚品味。至味是清淡。“人莫不饮食也，鲜能知味也。”古人以尚淡为“知味”，以淡味为“至味”，《老

子》：“为无为，事无事，味无味。”明陈继儒《养生语》：“试以真味尝之，如五谷，如瓜果，味皆淡，

此可见天地养人之本意，至味皆在其中。今人务为浓厚者，殆失其味之正邪？”清李渔《闲情偶记》：“吾

谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。”

知味要知“味外之美”，要体会饮食之外的审美指向、心灵寄托和无穷意味。《淮南子·说山训》说：“知

味非庖也。”唐代司空图提出“味诗”观，要知“味外之旨”。他以饮食作比喻，认为饮食之美，味在“咸

酸之外”。苏轼在此基础上，提出饮食“味外之美”“惟有天然之珍，虽不甘于五味，而有味外之美。”

南宋林洪《山家清供》记载一百多道菜肴饮馔，大多以山家蔬笋为食材，名雅味真，诗清意远，正是追求

“味外之美”。

讲究“饮食趣味”，包括色、香、味、质、趣、情、礼、寄、境等，再加上器、雕等，饮食文化成为多种

趣味的综合体验。

医食相通，重在养生。周设食医。《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”唐孙

思邈《千金药方》认为，“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”

物候出产不同，要因地制宜，清钱泳《履园丛话》：“同一菜也，而口味各有不同。如北方人嗜浓厚，南

方嗜清淡……清奇浓淡，各有妙处。”

（摘编自张志清《从〈一馔千年〉说起，探索中华古代饮食文明的足迹》）

材料二：

1

唐朝以长安为首都，以洛阳为陪都，分别称为京师和东都。白居易的新官职为“太子左庶子”，表面上是

辅佐太子，可“分司东都”，其实类似于半退休的状态，白居易是于长庆四年秋天来到洛阳的。第二年，

他再次被派往江南做刺史，这一次，他要去的地方是苏州。

人们都说“上有天堂，下有苏杭”，这话一点儿都不假。白居易喜欢吃鱼，这一点在他江州期间的诗文中

就有反映。苏州的鱼，味道可不逊于江州鱼，甚至“朝盘鲙红鲤”，可见苏州的鱼，可以从早吃到晚。“鲙”，

是鱼生的一种称呼。将新鲜红鲤鱼切成细片，蘸着调料食用，好不快意。后来，白居易在给元稹的诗中还

回忆过苏杭的鱼：“鱼鲙芥酱调，水葵盐豉絮。”

水葵即莼菜。用芥酱为新鲜鱼片调味，用豆豉和盐烹煮莼菜，这些美味，都是白居易关于江南记忆里的