2025年-2025年山西省茶艺师资格考试初级培训考试(含答案) .pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

2025·-2025年山西省茶艺师资格考试初

级培训考试(含答案)

一、判断题(30题)

1.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

2.在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知

识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。

A.正确B.错误

3.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的

特点。

A.正确B.错误

4.冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。

A.正确B.错误

5.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，

分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

A.正确B.错误

6.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

A.正确B.错误

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

7.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

8.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、

闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

9.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。

A.正确B.错误

10.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.正确B.错误

11.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。

A.正确B.错误

12.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

13.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

A.正确B.错误

14.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

格。

A.正确B.错误

15.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。

A.正确B.错误

16.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

A.正确B.错误

17.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

18.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

19.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导

入座，先消费，再说明收费定价标准。

A.正确B.错误

20.茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶

香。

A.正确B.错误

21.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

A.正确B.错误

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

22.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.正确B.错误

23.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

24.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

25.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克

茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。

A.正确B.错误

26.毛茶标准样是茶叶对