果蔬的安全隐患.pptx

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2025-03-08 发布于黑龙江
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果蔬的安全隐患.pptx

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果蔬的安全隐患;;01;;使用农药、化肥等化学物质，可能导致果蔬中残留有害物质。;;02;目前使用的农药种类繁多，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等，这些农药在果蔬生产中广泛使用。;损害健康;减少农药残留的措施;03;采矿、冶炼、电镀等工业生产过程中排放的废水、废气和废渣，含有大量重金属元素。;损害肝脏和肾脏;控制污染源;04;如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，可能通过果蔬表面或内部污染。;病原微生物污染途径;加强田间管理;05;果蔬表面可能存在细菌、霉菌等微生物，加工过程中若未能有效杀灭，将对产品安全构成威胁。;为了延长果蔬的保质期，加工过程中可能会使用防腐剂，过量使用会对人体健康造成危害。;原料验收;06;;充分清洗果蔬;在购买果蔬时，了解商家的信誉和口碑，选择有良好信誉的商家购买。;THANKS