2025年动物营养基础考核册答案 .pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

《动物营养基础》课程形成性考核册参考答案

动物营养基础作业1

一、填空：

1．饲料中含有的营养物质有:水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物。

2．动物对营养物质的消化方式包括：物理消化、化学消化、微生物消化。

3．物理消化的主要部位是(口腔）和（胃）；化学消化的主要部位是（肝）和（胰腺）；反刍

家畜的微生物消化部位主要是在_瘤胃，草食家畜的微生物消化部位是_大肠。

4．饲料中养分被动物吸收的机理可分为被动转运过程、主动转运过程、胞饮吸收。

5．蛋白质是由氨基酸构成的，脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，粗纤维(纤维素),(半纤维

素),(木质素)和(果酸)构成的。

6．蛋白质过量可造成肾和肝脏两个器官的负担加重，甚至出现疾病。

7．对于单胃家畜而言，下列情况下需要几种必需氨基酸：成年动物8种，生长家畜10种、

雏鸡11种。

8．生长家畜的十种必需氨基酸为：赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨

酸、缬氨酸、组氨酸、色氨酸、精氨酸。P18

9．日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的数量和比例与动物特定需要量相平衡。P19

10．玉米—豆粕型日粮中鸡的第一限制性氨基酸为蛋氨酸，猪的第一限制性氨基酸为_赖氨

酸。P19

11．某些氨基酸之间可以相互转化，主要表现在（半胱氨酸）与（胱氨酸），（甘氨酸）和（丝

氨酸），（苯丙氨酸）和（酪氨酸）的相互关系上。

12．反刍动物瘤胃蛋白质可划分为：(瘤胃降解蛋白质)(微生物蛋白质)(未降解蛋白质)。

13．反刍动物日粮添加尿素时，要求日粮粗蛋白水平为_________，尿素添加量为日粮总氮

量的______。

14．对于高产反刍动物而言，其第一限制性氨基酸为蛋氨酸。

15．保护瘤胃蛋白质不受分解可采用物理、化学和生物，的方法。

16．碳水化合物是由无氮浸出和粗纤维组成的。

17．动物体内碳水化合物的存在形式主要是血液中的葡萄糖，肝、肌肉中的糖元以及乳中的

乳糖。

18．猪饲粮中粗纤维的适宜水平为4%—8%，鸡饲粮中粗纤维的适宜水平为3%—5%。

19．反刍动物瘤胃微生物对饲料粗纤维进行分解后的主要产物为乙酸、丙酸、丁酸，这些物

质的总称为挥发性脂肪酸。

20．被反刍动物瘤胃壁吸收进入肝脏的挥发性脂肪中，丙酸参与葡萄糖代谢，丁酸转换为乙

酸，乙酸可参与三羧酸循环，同时部分乙酸还可被输送到乳腺，合成乳脂肪。

21．奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的_50%_。

二、问答题：

1．植物性饲料中的营养成分是如何划分的？

通过实验分析,植物体内的化学成分,根据常规饲料分析,我们可将饲料中的化学成分划分为

水分,

粗灰分,粗蛋白质,粗脂肪,粗纤维和天氮浸出物,前五项是直接测定出来的,而天氮浸出物是

由饲料总样本减去上面五种成分的含量后得出的.

2．影响饲料营养成分的因素是什么？

饲料来源,产地,加工过程,加工方法,加工贮藏时间,配方等

3．动物体与植物体营养成分上有哪些区别？

含营养成分相同:水,蛋白质,脂肪,无氮浸出物,粗纤维,灰分

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

每种营养成分含量不同变化规律不同

4．动物的消化方式有哪些？各种消化方式有什么特点和作用？

动物的消化方式有:物理消化,化学消化,微生物消化

物理消化是靠咀嚼器官和消化器官的肌肉运动把饲料磨碎,混合并使之在消化道内运动.

化学消化主要靠酶的催化作用完成,使饲料中分子结构复杂的营养