2025版餐厅后厨承包合同，含季节性食材供应链管理.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐厅后厨承包合同，含季节性食材供应链管理

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同名称

1.2合同双方

1.3合同期限

1.4合同目的

2.承包范围

2.1餐厅后厨设施及设备

2.2食材采购及加工

2.3餐厅后厨人员管理

3.食材供应链管理

3.1季节性食材采购

3.2食材质量标准

3.3食材供应商选择

3.4食材价格及支付方式

4.质量保证

4.1食材质量保证

4.2餐饮卫生保证

4.3食品安全保证

5.运营管理

5.1后厨人员职责

5.2食材库存管理

5.3餐饮制作流程

5.4餐厅后厨卫生管理

6.费用及支付

6.1承包费用

6.2食材费用

6.3其他费用

6.4支付方式及时间

7.违约责任

7.1承包方违约责任

7.2餐厅方违约责任

7.3违约金及赔偿

8.争议解决

8.1争议解决方式

8.2争议解决机构

8.3争议解决程序

9.合同解除

9.1合同解除条件

9.2合同解除程序

9.3合同解除后的处理

10.合同生效及终止

10.1合同生效条件

10.2合同终止条件

10.3合同终止后的处理

11.不可抗力

11.1不可抗力定义

11.2不可抗力处理

12.合同附件

12.1食材质量标准

12.2食材供应商名单

12.3餐厅后厨设施及设备清单

13.合同变更

13.1合同变更条件

13.2合同变更程序

13.3合同变更后的处理

14.其他约定

14.1合同解释

14.2合同适用法律

14.3合同份数及效力

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同名称：本合同名称为“2025版餐厅后厨承包合同，含季节性食材供应链管理”。

1.2合同双方：甲方（餐厅方）为________，乙方（承包方）为________。

1.3合同期限：本合同自________年________月________日起至________年________月________日止。

1.4合同目的：乙方承包甲方餐厅后厨业务，负责食材采购、加工及后厨运营管理，确保餐饮质量和服务水平。

2.承包范围

2.1餐厅后厨设施及设备：乙方承包甲方餐厅后厨内的所有设施及设备，包括但不限于厨房用具、冷藏设备、烹饪设备等。

2.2食材采购及加工：乙方负责餐厅所需食材的采购、加工及储存，确保食材新鲜、卫生、安全。

2.3餐厅后厨人员管理：乙方负责招聘、培训、管理后厨工作人员，确保人员素质和业务能力。

3.食材供应链管理

3.1季节性食材采购：乙方根据季节变化，合理采购各类季节性食材，确保食材的新鲜度和口感。

3.2食材质量标准：乙方严格按照国家食品安全标准及甲方要求，对采购的食材进行质量检验，确保食材质量。

3.4食材价格及支付方式：乙方根据市场行情及供应商报价，与甲方协商确定食材价格及支付方式。

4.质量保证

4.1食材质量保证：乙方对采购的食材负责，确保食材新鲜、卫生、安全，符合国家食品安全标准。

4.2餐饮卫生保证：乙方负责后厨卫生管理，确保餐厅后厨环境卫生，预防食物中毒事件发生。

4.3食品安全保证：乙方严格执行食品安全管理制度，确保餐厅食品质量安全。

5.运营管理

5.1后厨人员职责：乙方明确后厨人员职责，确保各岗位人员熟悉工作流程，提高工作效率。

5.2食材库存管理：乙方建立健全食材库存管理制度，确保食材库存合理，避免浪费。

5.3餐饮制作流程：乙方制定科学合理的餐饮制作流程，确保餐饮质量和服务水平。

5.4餐厅后厨卫生管理：乙方严格执行后厨卫生管理制度，定期进行卫生检查，确保后厨卫生。

6.费用及支付

6.1承包费用：乙方每月向甲方支付承包费用________元。

6.2食材费用：乙方根据采购的食材数量及价格，向甲方支付食材费用。

6.3其他费用：乙方承担后厨运营过程中产生的其他费用，如水电费、设备维修费等。

6.4支付方式及时间：乙方每月________日前将承包费用及食材费用支付至甲方指定账户。

8.争议解决

8.1争议解决方式：本合同在履行过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。

8.2争议解决机构：如双方同意，可约定将争议提交至________仲裁委员会进行仲裁。

8.3争议解决程序：仲裁或诉讼过程中，除争议事项外，其他合同条款应继续有效。

9.合同解除

9.1.1一方严重