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现代物流冷链
第一章现代物流冷链概述
1.冷链物流的定义与重要性
冷链物流是指在整个物流过程中，采用特定的温控措施，确保易腐、易变质产品在运输、储存、配送等环节的温度始终处于规定的范围内，以保障产品质量和安全的物流活动。冷链物流在食品、医药、生物制品等领域具有极高的重要性。
2.冷链物流的分类
冷链物流可分为以下几类：
冷藏物流：主要用于运输、储存需要在0℃以上保存的产品，如水果、蔬菜、乳制品等。
冷冻物流：主要用于运输、储存需要在18℃以下保存的产品，如冷冻食品、冰激凌等。
深冷物流：主要用于运输、储存需要在60℃以下保存的产品，如生物制品、疫苗等。
3.现代物流冷链的特点
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