动物营养学_原创文档.docx

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

动物营养学

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

动物营养学

摘要：随着人们生活水平的提高，宠物饲养已成为一种普遍现象。动物营养学作为一门研究动物营养需求和营养供给的科学，对于保证动物健康、提高动物生产性能具有重要意义。本文主要从动物营养的基本概念、营养物质的分类及功能、动物的营养需求特点、营养代谢过程以及动物营养与疾病的关系等方面进行了综述，旨在为动物营养学研究和实践提供参考。关键词：动物营养学；营养物质；营养需求；代谢过程；疾病关系。

前言：随着社会的进步和科技的发展，动物营养学已成为一门独立的学科，广泛应用于畜牧业、宠物饲养、野生动物保护等领域。研究动物营养学对于提高动物生产性能、改善动物福利、保障人类食品安全具有重要意义。本文从动物营养学的起源、发展、研究现状以及未来发展趋势等方面进行了综述，以期为我国动物营养学研究和实践提供参考。

第一章动物营养学的基本概念

1.1动物营养学的定义和研究对象

(1)动物营养学是一门研究动物对营养物质的摄取、消化、吸收、代谢以及利用的科学。它涉及动物在不同生长阶段、生理状态和环境条件下的营养需求，旨在通过合理调配饲料和营养供给，促进动物健康、提高生产性能和改善产品质量。动物营养学的研究对象包括家畜、家禽、宠物以及野生动物等，涵盖了动物生理、生化、生物化学、食品科学等多个学科领域。

(2)动物营养学的研究对象主要包括以下几个方面：首先，动物的营养需求，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质的种类和数量需求。例如，猪在生长阶段对能量的需求约为1.1-1.3兆焦/千克，而对蛋白质的需求约为12-16%。其次，动物对营养物质的消化吸收能力，如不同动物的消化酶活性差异以及饲料的适宜加工方式。再者，动物的营养代谢过程，包括营养物质的转化、储存和排泄等环节，以及这些过程如何影响动物的生长发育、繁殖和疾病抵抗能力。此外，环境因素如温度、湿度、光照等对动物营养需求的影响也不容忽视。

(3)在实际应用中，动物营养学的研究成果对畜牧业生产具有重要意义。例如，通过研究不同动物的蛋白质需求，可以制定出更合理的饲料配方，从而提高饲料转化率和动物生产性能。以我国生猪养殖为例，通过优化饲料配方，将饲料转化率由原来的2.5提高至3.0，每年可节省饲料成本约100亿元。此外，动物营养学的研究还有助于开发新型饲料添加剂和饲料资源，提高动物生产效率，减少环境污染。如通过生物技术在饲料中添加益生菌，可以提高动物对营养物质的吸收利用率，减少排泄物中的氮、磷等污染物排放。

1.2动物营养学的分类

(1)动物营养学可以根据研究目的和方法分为多个分支学科。其中，基础动物营养学主要研究动物对营养物质的代谢过程，包括营养物质的消化、吸收、转化和排泄等。这一领域的研究为动物生产提供了理论依据，如通过研究猪的消化酶活性，发现其小肠消化酶活性较高，有利于饲料的消化吸收。

(2)应用动物营养学则侧重于将基础研究应用于实际生产中，如饲料配方设计、营养调控、饲料添加剂研发等。例如，在饲料配方设计中，根据动物的营养需求，合理搭配饲料原料，以提高饲料转化率和动物生产性能。以鸡的饲料配方为例，通过添加适量的赖氨酸和蛋氨酸，可以显著提高鸡的生长速度和饲料转化率。

(3)动物营养学还包括营养生理学和营养病理学等分支。营养生理学主要研究营养素对动物生理功能的影响，如维生素A对视黄醇的合成、维生素D对钙磷代谢的作用等。营养病理学则关注营养缺乏或过剩对动物健康的影响，如长期缺乏维生素A会导致动物夜盲症，而过量摄入维生素A可能引起中毒。这些研究有助于了解动物的营养需求，为动物健康和疾病预防提供科学依据。

1.3动物营养学的研究方法

(1)动物营养学的研究方法主要包括实验研究、观察研究、调查研究和文献研究等。实验研究是动物营养学最基本的研究方法，通过在实验室条件下对动物进行饲养试验，可以精确控制各种变量，研究不同营养物质对动物生长、发育和生理功能的影响。例如，在研究氨基酸对猪生长性能的影响时，研究人员可以设置不同氨基酸水平的饲料组，观察并记录猪的生长速度、饲料转化率和蛋白质沉积等指标。

(2)观察研究则侧重于在自然条件下对动物进行长期观察，以了解动物在不同环境、季节和生理状态下的营养需求和行为。这种方法有助于揭示动物营养需求的季节性变化和生理适应性。例如，在研究野生动物的迁徙行为与营养需求之间的关系时，研究人员通过跟踪记录动物在不同季节的迁徙路线和食性变化，分析其营养需求的变化规律。

(3)调查研究通常用于收集大量动物群体的营养信息，如饲料利用率、动物健康状况和生产性能等。这种方法在畜牧业生