学校食堂安全管理责任书与学校食堂定点采购合同5篇.docxVIP

学校食堂安全管理责任书与学校食堂定点采购合同5篇

篇1

为了明确职责，加强对学校食堂的安全管理，确保师生饮食安全，经研究制定本责任书：

一、责任主体

食堂安全责任人：XXX（食堂负责人）

安全直接责任人：XXX（食堂管理员）及其他食堂工作人员。

二、责任内容

1.建立健全食堂食品卫生安全管理制度及岗位责任制度，制定食物中毒应急处置预案。确保学校食品卫生安全。

2.严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员的健康检查和培训工作。对食品从业人员严格要求，持证上岗。同时保持个人卫生，穿戴清洁的工作服，使用售货夹等良好的卫生习惯。监督食堂从业人员不加工变质、霉变的食物。发现食品卫生问题时要及时制止并汇报领导进行处理。禁止向学生供应易引发安全事故的食物和含农药的食品等。同时杜绝销售有毒有害的食品。保证食品卫生质量。严防食物中毒事件发生。

3.保证食品卫生质量，确保食品安全卫生。食品贮存应当分类、分架、隔墙离地存放。定期对进货食品进行检查与登记工作，严禁过期食品出售及出售不合格食品给师生食用而发生食物中毒事件，一旦中毒事件发生，食堂管理人员应立即汇报领导进行处理。同时要负责调查事件源头及原因并及时上报处理。不得隐瞒真相贻误调查时机。

4.保证食品卫生安全及时消除安全隐患和应对突发事件的能力。避免因食品卫生管理不力而引发的群体性食品中毒事件的发生等食品安全事件和重大事故，应及时配合相关部门调查处理事故。若发生重大事故，要立即上报相关部门并启动应急预案及时处理事故。对忽视食品卫生安全工作造成重大食物中毒事件的有关人员要追究责任。食堂负责人及相关人员必须积极配合上级有关部门对事故的调查处理。

篇2

（一）前言

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为明确学校食堂安全管理的责任，确保师生饮食安全，特制定本责任书。

（二）责任主体

1.学校食堂管理部门为安全管理责任主体，负责全面贯彻执行食品安全法律法规。

2.食堂管理人员应切实履行安全管理职责，确保食品安全。

（三）责任内容

1.食品安全：确保食品采购、加工、储存、供应等环节的食品安全。

2.清洁卫生：保持食堂环境卫生整洁，定期进行消毒。

3.人员管理：加强员工培训，确保食品安全知识普及。

4.应急管理：制定应急预案，对突发事件进行及时处理。

（四）法律责任

违反本责任书规定，造成食品安全事故的，依法追究相关责任人的法律责任。

（五）附则

本责任书一式两份，双方签字盖章后生效，有效期自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。

二、学校食堂定点采购合同

（一）合同双方

甲方（学校）：____________________

乙方（供应商）：____________________

（二）采购内容

1.食材种类：米、面、油、肉类、蔬菜等。

2.采购数量：根据学校食堂需求确定。

3.采购周期：每周/每月定点定时采购。

（三）合同金额与支付方式

1.合同总金额：根据采购量及定价协议确定。

2.支付方式：货到验收合格后XX天内结清款项。

（四）质量与保证

1.乙方应提供符合食品安全标准的食材。

2.乙方需保证食材的新鲜、卫生、安全，并提供相关证明文件。

3.如因乙方食材质量问题造成损失，乙方应承担法律责任。

（五）违约责任

1.若乙方未按合同约定提供食材，甲方有权解除合同。

2.若甲方未按合同约定支付款项，需支付违约金。

（六）争议解决

合同双方在履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。

（七）附则

1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

2.本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。

篇3

（一）前言

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，明确食堂安全管理责任，特制定本责任书。

（二）责任主体

1.学校食堂管理部门：负责食堂的全面管理和监督。

2.食堂工作人员：负责食堂日常运营及食品安全工作。

（三）责任内容

1.学校食堂管理部门责任：

（1）建立健全食堂安全管理制度，确保食堂运营合法合规；

（2）定期组织食品安全培训，提高食堂工作人员食品安全意识；

（3）对食堂食材采购、加工、储存