TFPHA01-2021 佛山市特殊食品诚信经营单位建设规范.pdf

ICS67.040

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团体标准

T/FPHA01—2021

佛山市特殊食品诚信经营单位建设规范

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

佛山市医药保健品协会发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件附录A、附录B为资料性附录。

本文件由佛山市市场监督管理局提出。

本文件由佛山市医药保健品协会归口管理。

本文件起草单位：佛山市质量和标准化研究院、佛山市医药保健品协会、。

本文件主要起草人：XXX。

本文件为首次发布。

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佛山市特殊食品诚信经营单位建设规范

1范围

本文件规定了佛山市特殊食品诚信经营单位建设的基本要求、建设要求和诚信经营管理的要求。

本文件适用于佛山市特殊食品经营单位开展诚信经营建设活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

4.1.1经营单位应持合法有效的营业执照和食品经营许可证。

4.1.2具有与经营的品种、数量相适应的场所和设备设施。

4.1.3经营场所环境整洁，与污染源保持规定的距离。

4.1.4三年内未发生年内无重特大消费安全事故，无重特大侵害消费者权益事件，无重特大失信记录，

无经济违法案件，无食品安全事故，无重特大安全事故等违法违规情况。

5建设要求

5.1经营资质

5.1.1经营单位实际经营的品种应与食品经营许可证载明的经营项目一致。

5.1.2医疗机构和药品零售企业之外的特殊食品经营者不得向消费者销售特定全营养配方食品。

5.1.3在经营场所的显著位置应悬挂或者摆放食品经营许可证正本。

5.2专柜（专区）管理

5.2.1应设立特殊食品销售专柜（专区），并在专柜（专区）显著位置设立提示牌，按经营特殊食品

类别分别注明“****销售专区（专柜）”字样（绿底白字）（参见资料性附录A）。

5.2.2在保健食品经营场所显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示

信息（参见资料性附录A）。

5.2.3经营对温度、湿度有特别控制要求的特殊食品，应当按规定的条件存放。

5.2.4经营场所有多个保健食品专柜（专区）的应集中摆放。

5.2.5特殊食品不得与普通食品、药品混放销售。专柜（专区）内不得摆放普通食品或药品，专柜（专

区）外不得摆放保健食品。

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5.3制度管理

5.3.1特殊食品经营单位应当建立健全并落实食品安全管理制度，包括但不限于索票索证和进货查验

记录制度、从业人员健康管理制度、食品安全培训制度、不安全食品处置制度、食品安全事故应急预案、

食品安全自查制度等。

5.3.2特殊食品经营企业应当按照食品安全自查制度要求定期对食品安全状况进行检查评价。

5.3.3特殊食品经营单位应当严格执行不安全食品处置制度，按规定及时处理超过有效期产品、不合

格产品和其它不安全产品。

5.3.4发生食品安全事故应当按规定及时上报所在地市场监管部门，妥善处置，并建立和保存食品安

全事故处置记录。

5.3.5对监管部门公