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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐饮店食品安全承诺书

本合同目录一览

1.合同签订双方基本信息

1.1餐饮店名称

1.2餐饮店地址

1.3餐饮店负责人姓名及联系方式

1.4餐饮店营业执照信息

2.食品安全承诺书适用范围

2.1食品原料采购

2.2食品加工制作

2.3食品储存与运输

2.4食品销售与服务

2.5食品安全信息公示

3.食品安全管理制度

3.1食品安全管理人员职责

3.2食品安全操作规程

3.3食品安全培训与考核

3.4食品安全检查与记录

4.食品原料采购管理

4.1原料供应商资质审查

4.2原料采购记录

4.3原料检验与验收

4.4原料储存与使用

5.食品加工制作管理

5.1加工场所卫生管理

5.2加工设备设施维护

5.3食品加工操作规范

5.4加工过程控制与记录

6.食品储存与运输管理

6.1储存设施设备要求

6.2储存食品分类管理

6.3储存食品标识与记录

6.4食品运输工具要求

7.食品销售与服务管理

7.1食品销售渠道管理

7.2食品服务规范

7.3食品安全信息提供

7.4食品退换货处理

8.食品安全信息公示

8.1公示内容与形式

8.2公示时间与地点

8.3公示内容更新与维护

9.食品安全事故处理

9.1事故报告与调查

9.2事故处理与整改

9.3事故责任追究

10.食品安全监督与检查

10.1监督检查部门与职责

10.2监督检查内容与方法

10.3监督检查结果与处理

11.合同履行与违约责任

11.1合同履行期限

11.2合同履行方式

11.3违约责任与处理

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

12.3合同解除与终止程序

13.争议解决方式

13.1争议解决途径

13.2争议解决机构

13.3争议解决方式

14.合同生效与解除

14.1合同生效条件

14.2合同解除条件

14.3合同解除程序

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方基本信息

1.1餐饮店名称：X餐饮店

1.2餐饮店地址：省市区路号

1.3餐饮店负责人姓名及联系方式：，电话：138xxxx5678

1.4餐饮店营业执照信息：统一社会信用代码：914X00MA1X，注册号：X

2.食品安全承诺书适用范围

2.1食品原料采购：承诺采购符合国家食品安全标准的原料，确保原料来源可靠，避免使用过期、变质或来源不明的食品。

2.2食品加工制作：承诺加工制作过程符合食品安全操作规范，确保食品卫生安全，防止食品污染和交叉感染。

2.3食品储存与运输：承诺储存食品在适宜的温度和湿度条件下，确保食品新鲜度，运输过程中采取必要措施防止食品损坏和污染。

2.4食品销售与服务：承诺销售食品时提供真实、准确的信息，确保食品质量符合承诺标准，提供优质服务，保障消费者权益。

2.5食品安全信息公示：承诺在店内显眼位置公示食品安全信息，包括原料来源、加工工艺、储存条件等，接受消费者监督。

3.食品安全管理制度

3.1食品安全管理人员职责：明确餐饮店负责人为食品安全第一责任人，负责组织实施食品安全管理制度，监督员工执行食品安全操作规范。

3.2食品安全操作规程：制定并实施食品安全操作规程，包括原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等方面的具体要求。

3.3食品安全培训与考核：定期组织员工进行食品安全培训，考核员工对食品安全知识的掌握程度，确保员工具备必要的食品安全意识。

3.4食品安全检查与记录：定期进行食品安全检查，记录检查结果，对存在的问题及时整改，确保食品安全管理制度的有效执行。

4.食品原料采购管理

4.2原料采购记录：建立原料采购记录，记录采购时间、数量、品种、价格等信息，便于追溯和查询。

4.3原料检验与验收：对采购的原料进行检验，确保原料质量符合国家食品安全标准，验收合格后方可使用。

4.4原料储存与使用：按照原料特性储存，合理使用原料，避免浪费和变质。

5.食品加工制作管理

5.1加工场所卫生管理：保持加工场所清洁卫生，定期进行消毒，防止食品污染。

5.2加工设备设施维护：定期检查、维修和保养加工设备设施，确保设备正常运行。

5.3食品加工操作规范：严格按照食品安全操作规程进行加工制作，防止食品污染和交叉感染。

5.4加工过程控制与记录：对加工过程进行控制，记录关键环节的操作时间、温度、压力等信息，确保食品加工质量。

6.食品储存与运输管理

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