永嘉四灵与温州茶文化.docx

永嘉四灵与温州茶文化

南宋时期，温州是重要的茶叶生产基地，产量颇高，《宋会要辑稿》记载：

茶额以户部左曹具绍兴三十二年诸州、路、军、县所产茶数修入，两浙东路：……温州永嘉、平阳、乐清、瑞安五万六千五百一十一斤。

当时温州人已深谙品茶之道，喝茶之风也很盛行。孝宗朝龙图阁学士王十朋，字龟龄，号梅溪，温州乐清人，作有《会稽风俗赋》一篇：

日铸雪芽，卧龙瑞草。瀑岭称仙，茗山斗好。顾渚争先，建溪仝蚤。碾尘飞玉，瓯涛翻皓。生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛。

从“生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛”中，可见王十朋是品茶专家。《中国风俗辞典》记载：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答或执行。做不到者以茶为赏罚。”王十朋《万季梁和诗留别再用前韵》有诗句“搜我肺肠茶着令”，并自注：“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。”由此可知，南宋时期温州一带茶令甚是风行。南宋诗人徐照、徐玑、翁卷、赵师秀都是永嘉人，字号中都带“灵”字，彼此旨趣相投，诗风相近，自成一派，故世称“永嘉四灵”。永嘉四灵嗜茶，他们存世有50余首茶诗，从多个侧面反映了南宋温州建茶的消费、茶史以及茶品。

一、建茶

森森壑源山，袅袅壑源溪。修修桐树林，下荫茶树低。桐风日夜吟，桐雨洒霏霏。千丛高下青，一丛千万枝。龙在水底吟，凤在山上飞。异物呈嘉祥，上奉玉食资。腊馀春未新，素质蕴芳菲。千夫喏登垅，叫啸风雷随。雪芽细若针，一夕吐清奇。天地发宝秘，鬼神不敢知。旧制尊御膳，授职各有司。分纲制品目，簿尉监视之。虽有领督官，焉得专所为?初纲七七夸，次纲数弗差。一以荐郊庙，二以沦宾夷。天子兼谦受，他人奚可希。奈何贪渎者，凭陵肆奸欺。品尝珍妙馀，倍称求其私。初作孤鼠媚，忽变虎狼威。巧计百不行，叱怒面欲绯。再拜长官前，兹事非所宜。性命若蝼蚁，蠢动识尊卑。朝廷设百官，责任无细微。所守傥在是，恪谨焉可违?君一臣取二，千古明戒垂。以此重得劾，刀锯弗敢辞。移官责南浦，奉命去若驰。回首凤凰翼，雨露生光辉。

——徐玑《监造御茶有所争执》

这首诗是徐玑作建安主簿时写的。据宋叶适《徐文渊墓志铭》载：“监造贡茶，其长欲取于数外，君正色曰：‘此人主所以荐天地宗庙，非臣下所宜得。’”由此可知，徐玑的长官要私拿御茶，而徐玑则极力反对。徐玑认为御茶是用来“一以荐郊庙，二以沦宾夷”的，皇帝也只有少量，臣下如何可以私取呢。长官受到徐玑的反对后，显得十分恼火，“初作狐鼠媚，忽变狼虎威。巧计百不行，叱怒面欲绯”。但徐玑仍坚持不能私取御茶，“再拜长官前，兹事非所宜”。徐玑还表示要冒着风险去揭露长官的罪状：“以此重得劾，刀锯弗敢辞”。后来徐玑调去南浦作官——“簿领初为建水栖，移官南浦又沉迷。溪山转处人烟隔，惟有黄鹂一样啼”。——争执也就不了了之。

北宋徽宗赵佶《大观茶论》曰：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。”由徐玑诗可见，壑源山的茶园是采用茶树和桐树间作的方式种植的。王十朋作有三首建茶诗：

建安分送建溪春，惊起松堂午梦人。卢老书中才见面，范公碾畔忽飞尘。

十篇北苑诗无敌，两腋清风思有神。日铸卧龙非不美，贤如张禹想非真。

——《建守送小春茶》

贡余龙饼非常品，绝胜卢仝得月团。岂有诗情可尝比，荷君分贶及粗官。

——《万孝全惠小龙团》

天上人回饼赐龙，香沾衣袖十分浓。明珠照室光生艳，三绝全胜万石封。

——《赵仲永以御茗密云龙熏衣香见赠》

王十朋获赠的建茶，既有建州太守送的比会稽日铸茶和卧龙茶更珍贵的小春茶；也有建安私焙所产最精致的团饼贡小龙团；更有贡茶密云龙。密云龙为熙宁年间福建转运使贾青所制作，极其精奢。王十朋认为密云龙茶、熏衣香和绝句诗比一万石俸禄的封赐都来得珍贵。借徐玑的帮忙，徐照也获赠了一些品质极好的建茶：

建山惟上贡，采撷极艰辛。不拟分奇品，遥将寄野人。

角开秋月满，香入井泉新。静室无来客，碑粘陆羽真。

——徐照《谢徐玑惠茶》

从上述争执诗可见，徐玑反对别人私拿贡茶，当然自己是不会拿贡茶去送朋友的。这里称“建山惟上贡”，也许是作者的一种夸张写法。陆羽真，指陆羽的画像。可见宋时温州人推崇建茶。陆羽画像的出现也说明温州诗人崇拜陆羽。

二、产茶

片山唐国赐，茶有数根留。几番见人说，今朝还独游。

远波分段白，宿霭向晴收。却有觉庵主，犹能学道州。

——徐照《净光山四咏呈水心先生之四?茶山堂》

山是朝廷赐，名从古昔传。为堂居此地，汲水记前贤。

雨露余根在，荆榛细蔓缘。困来求一盏，打坐亦安禅。

——徐玑《净光山四首之四?茶山堂》

净光山在温州市区，据《温州府志?山川》记载：“松台山，在府治西，又名净光山”。净光山有四处景点：宿觉庵、绝境亭、会景轩