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餐饮业销售数据分析表

序号

日期

店铺名称

营业额（元）

人均消费（元）

餐饮收入占比

客单价提升率

销售增长趋势

顾客满意度评分

特殊活动影响

备注

1

2

3

4

5

表格说明：

序号：记录每条数据的编号。

日期：记录销售数据的日期。

店铺名称：记录销售数据的店铺名称。

营业额（元）：记录该店铺在指定日期内的总销售额。

人均消费（元）：记录该店铺在指定日期内的平均消费金额。

餐饮收入占比：记录餐饮收入占总营业额的比例。

客单价提升率：记录与上一期相比，客单价提升的百分比。

销售增长趋势：记录销售数据的变化趋势，如增长、持平、下降等。

顾客满意度评分：记录顾客对该店铺的满意度评分，15分。

特殊活动影响：记录特殊活动对销售数据的影响，如节假日、促销活动等。

备注：记录其他需要说明的信息。

日期

店铺编号

菜品类别

总销售额（元）

客流量（人次）

平均客单价（元）

同比增长率（%）

环比增长率（%）

顾客满意度（评分/5）

特殊活动影响

备注

YYYYMMDD

001

热菜

15000

500

30.00

12.5

5.0

4.5

促销活动

YYYYMMDD

001

甜点

8000

300

26.67

8.0

3.0

4.0

YYYYMMDD

002

主食

12000

400

30.00

10.0

4.0

4.5

节假日活动

YYYYMMDD

002

饮料

6000

200

30.00

7.5

2.0

4.0

YYYYMMDD

003

汉族小吃

11000

350

31.43

11.0

6.0

4.0

限时优惠

月份

店铺ID

销售额（万元）

同比增长率（%）

客单价（元）

人均消费（元）

菜品收入占比

毛利率（%）

新增顾客数

顾客回头率（%）

特殊营销活动

202301

001

35.2

8.5

100

150

60%

40%

120

70%

新年促销

202302

001

37.5

7.5

105

180

65%

38%

130

72%

春节活动

202303

002

40.0

12.0

95

200

58%

42%

150

68%

202304

002

41.5

3.0

95

200

57%

40%

140

70%

202305

001

38.0

6.5

100

160

61%

39%

125

65%

夏季促销