- 1、本文档共31页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
“地道东北味,皇城HOLD不住”活动策划案05
汇报人:XXX
2025-X-X
目录
1.活动背景与目标
2.活动主题与定位
3.活动内容与形式
4.场地布置与氛围营造
5.宣传推广策略
6.活动执行与保障
7.活动评估与反馈
01
活动背景与目标
市场分析
市场现状
当前东北特色餐饮市场蓬勃发展,据统计,近三年内市场规模增长了30%。消费者对地道东北味的追求日益增长,形成了庞大的消费群体。
竞争格局
目前市场上东北菜馆数量众多,竞争激烈。根据市场调研,排名前五的东北菜馆占据了20%的市场份额,其他中小型菜馆则面临着较大的竞争压力。
消费者偏好
消费者对东北菜的兴趣主要集中在传统菜品如锅包肉、农家小炒肉等,同时对于创新菜品的接受度也在逐渐提高。数据显示,70%的消费者愿意尝试新推出的东北特色菜品。
目标受众
美食爱好者
主要目标人群为对美食有着浓厚兴趣的人群,其中25-40岁的年轻人占到了60%,他们对东北特色菜品有较高的接受度和消费能力。
家庭群体
家庭聚会是东北菜消费的主要场景之一,以3-6口之家为主,这类家庭每月在外就餐次数平均在3-5次,东北菜因其独特的口味受到欢迎。
旅游群体
随着东北旅游业的兴起,越来越多的外地游客成为东北菜的目标受众,其中以东北三省及北京、天津等周边地区游客为主,这部分人群在旅游过程中对地道东北味的需求较高。
活动目标设定
提升知名度
通过活动提升品牌在目标市场的知名度,预计活动期间品牌曝光量达到100万次,增加新客户关注率20%。
扩大市场份额
活动旨在扩大东北菜的市场份额,预计活动后市场份额提升5%,吸引新顾客5000人,增加回头客比例10%。
增强品牌形象
塑造和强化品牌的地道东北味形象,通过活动传递品牌文化,提升消费者对品牌的忠诚度和美誉度,目标满意度达到90%。
02
活动主题与定位
主题创意
文化融合
以“东北风味,融合古今”为主题,将传统东北美食与现代都市文化相结合,举办一系列文化体验活动,吸引年轻消费者。
怀旧风情
打造“怀旧东北味,重温儿时记忆”主题,重现经典东北街景,设置复古摊位,提供老式小吃,唤起消费者对过往生活的美好回忆。
互动体验
设立“互动式东北美食之旅”,让消费者参与食材挑选、烹饪过程,体验制作东北菜的快乐,提升消费者参与感和满意度。
活动定位
美食盛宴
定位为“地道东北美食盛宴”,聚焦于提供多样化的东北特色美食,预计将展示超过50道经典菜品,满足不同消费者的口味需求。
文化体验
以“文化体验之旅”为定位,结合东北民俗文化展示,如二人转表演、民间手工艺展示等,让消费者在品尝美食的同时体验东北风情。
时尚融合
采用“时尚融合东北味”的定位,将传统东北美食与现代时尚元素相结合,打造独具特色的美食空间,吸引追求时尚的年轻消费者。
核心价值
味蕾盛宴
打造一场味蕾的盛宴,精选超过50种地道东北美食,满足消费者对传统美食的向往,让味蕾体验东北风味的多重魅力。
文化传承
通过活动传承和弘扬东北美食文化,展示东北独特的饮食文化魅力,预计吸引超过3000名参与者,共同感受东北文化的深厚底蕴。
情感共鸣
活动旨在唤起消费者对家乡和童年的情感共鸣,通过怀旧元素和互动体验,让消费者在品尝美食的同时,回忆和分享自己的故事。
03
活动内容与形式
活动流程设计
开幕式
活动以盛大的开幕式拉开序幕,邀请当地政府领导、美食专家和媒体代表出席,预计开幕式现场观众人数超过500人。
美食展示
设置多个美食摊位,展示50余种东北特色美食,游客可以现场品尝并参与互动游戏,预计参与人数将达2000人次。
文化表演
安排民俗表演、二人转等特色文化节目,穿插在美食展示环节中,让观众在享受美食的同时感受东北文化的独特魅力,预计表演场次10场,观众人数超过3000人。
互动环节规划
亲子互动
设立亲子烹饪坊,邀请家长与孩子一起学习制作东北家常菜,增进亲子关系,预计参与家庭数量超过100组。
猜菜游戏
开展“猜猜这是啥菜”互动游戏,参与者根据食物外观、香味等线索猜测菜名,增加活动的趣味性和参与感,预计参与人数将达500人。
美食知识竞赛
组织美食知识竞赛,题目涉及东北菜的历史、制作方法等,提高消费者对东北美食的认知度,预计参赛者将达到300人。
特色节目安排
民俗表演
安排东北二人转、秧歌等传统民俗表演,展现东北文化的独特魅力,预计表演时间共计2小时,观众人数将超过1500人。
美食制作秀
邀请知名厨师现场展示东北特色菜品的制作过程,包括锅包肉、农家小炒肉等,让消费者近距离感受美食的烹饪艺术,预计观看人数达2000人次。
文化讲座
举办关于东北饮食文化的讲座,邀请专家学者分享东北美食的历史、特色和制作技巧,预计讲座时长1小时,参与人数约300人。
04
场地布置与氛围营造
场地选择
交通便利
选择
文档评论(0)