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《蔬果变变变》参考教案

教学目标：

1、能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。

2、充分展开想象，将收集到的蔬果想象成动物身体的某个部分。

3、用拼接的方法将蔬果制作出各种立体的动物。

教学重难点：

1、能否按学习要求收集所需物品。

2、能否积极参与整个活动的全过程。

3、能否与同学好友合作。

4、是否有与众不同的想象。

5、是否能够找到最适合自己的制作方法。

课前准备：

提前与孩子们一起学习一下课本，看看需要收集哪些材料。让学生和妈妈一起逛菜市场，收集一些可用于这堂课的蔬果。布置学生带一把比较快但能合起来或有刀鞘的刀子，牙签。教师制作提供多件范作的幻灯片，多媒体教学系统，示范工具。

教学过程：

第一课时

活动一：

教师出示范作“蔬果娃娃”向学生打招呼，引起学生兴趣。

请学生拆一拆，研究一下这个小娃娃是用什么做的。

学生讨论、回答。

告诉学生，今天我们就来利用“蔬果变变变”做成各种东西。（板书课题）

活动二：

教师播放幻灯片，展示多种用蔬果做的作品。引导学生有目的的观察：这件作品表现的是什么形象？是以什么蔬果为主体制作的？这件蔬果与这个形象有什么相似之处？作者又利用了哪些蔬果做的装饰使作品更接近原型？

学生讨论，回答，教师给予评价与指导。

活动三：

分小组，将收集到的物品展示出来，一起说一说，这些蔬果等物品分别像动物身上的哪一部分，然后进行交流。鼓励学生有不同的想法。

每个学生挑一件自己喜欢的蔬果作为作品的主体，（建议学生选大一点的）根据这件蔬果的外形再一次展开想象，然后交流：你收集到的这一蔬果的外形有什么特征，你准备将它变成什么，怎么变？（正着看不出像什么时可以倒着看、侧着看或转动着调整角度看。）

活动四：

小组合作试一试，运用手头的材料，以一个大件蔬果为主，将几个蔬果连接起来，做成一个小动物。

展示作品，每组派一名代表将自己的作品拿到实物投影仪下展示，并作介绍。

学生互评，教师评价。

布置学生回去了解食品雕刻以及食品工艺的有关知识。下节课带好相关材料。

第二课时

活动一：

观看课件，精美的食品工艺为我们的餐桌增添了美好的情趣，增进了人们的食欲，使饮食成为一种享受。

学生说说自己见过和了解到的食品雕刻以及食品工艺。

出示课题。

活动二：

课件展示食品工艺作品“门泊东吴万里船”，渐渐放大，请学生观察它是由什么蔬果做成的，怎么改造的。

学生讨论、回答。

教师操作课件将作品进行分解并总结：这是将一只较长的苦瓜剖去四分之一外皮，去瓤，做成一只小船，再将红色和黄色的圣女果用牙签串成一个个小人并固定到小船上，将一片萝卜叶子插到船上做帆，这样一件充满意境的作品就诞生了。

活动三：

各小组根据自己搜集到的材料想一想：你们准备利用哪几样材料进行改造，将它做成一件工艺食品。准备分几步、利用那些技法、怎样改造和组合。

小组讨论，选一到两组同学代表起来介绍创意。

教师对学生的创意给予肯定和指导建议，鼓励各组将自己的创意制作出来。

学生制作，教师指导。注意协调各组合理分工，尽量利用好蔬果的原型进行改造。使用材料注意安全。

活动四：

“满汉全席”食品工艺大赛。各组将作品摆到教室中心的餐桌上，每组派出两位“美食家”当评委，评出“最上镜作品”“最佳色彩奖”、“最佳创意奖”

“最佳制作奖”等奖项并进行评价。

鼓励学生回家多帮妈妈做饭，在家长面前露一手。

收拾与整理。布置下节课工具材料。