4.6.2　食物的消化和营养物质的吸收-北师大版生物学七年级下册课件(共65张PPT)（含音频+视频）.pptxVIP

4.6.2食物的消化和营养物质的吸收制作者：雨中

目录01学习目标02消化系统03食物消化04营养物质吸收05思考与练习

学习

目标1.描述消化系统的组成与功能，说明消化系统消化食物、吸收营养物质的过程和意义，理解人体结构和生命活动与物质的关系，建立人体结构与功能相适应的观念。2.在“制作小肠壁结构的模型”的活动中，认识到模拟实验、模型构建在研究人体消化系统结构和生理活动中的作用。3.在“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验中，初步学会比较、分析、概括等科学思维方法，并形成基于证据和逻辑的思维习惯。

人类的食物多种多样，我们吃进去的食物要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收和利用。这些变化是在哪里发生的?是怎样发生的?又是如何变化的?

第一部分消化道和消化腺组成消化系统

消化系统我们吃的食物需要在消化系统中经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。

消化道消化道是食物经过的通道，开始于口终止于肛门。由于构造和作用的不同，消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。消化道具有容纳、磨碎、搅拌、运输食物等功能。口腔咽食管胃小肠大肠肛门

消化腺消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺

消化腺在口腔周围有三对大的唾液腺。腮腺位于两耳之前；颌下腺位于下颌两侧；舌下腺位于口腔底部，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。

小资料：唾液腺人的口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。此外，口腔黏膜内还有许多小唾液腺。唾液就是由这些大小唾液腺分泌的混合液，成人每天的唾液分泌量为1.0～1.5L，唾液中含有的酶能促进食物中的淀粉分解成麦芽糖。此外，唾液可以湿润与溶解食物，以易于吞咽，并引起味觉；唾液还可以清洁和保护口腔，并有杀菌作用。

小资料：唾液腺在鼻咽部受病毒感染时，各唾液腺也可能会被感染，其中腮腺是腮腺炎病毒的主要侵犯目标。腮腺炎表现为腮腺的发炎和肿大，且伴有发烧及吞咽时的剧痛。

消化腺胃腺是散布于胃壁上的微小腺体，能分泌胃液。胃液分泌过少，会出现消化不良；分泌过多，会出现反酸、胃痛等症状。

消化腺肝脏是人体最大的腺体，在腹腔上方偏右，成人肝脏重约1.5kg。肝脏分泌胆汁汇于胆囊中贮存，胆囊在食物进入小肠时收缩，通过胆管把胆汁送入小肠。

消化腺胰腺位于胃下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌的胰液经胰管注入小肠。肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。

第二部分食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质

进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质?

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤演示1.用线绳将透析袋一端扎紧，注入可溶性淀粉溶液至距顶端3~5cm处(图a)；

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤演示然后用线绳将透析袋顶端扎紧(图b)；用水彻底清洗透析袋外壁(图c)；

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤演示将透析袋置于盛有水的烧杯内，再向烧杯内加入碘液，直至溶液呈淡黄色为止(图d、e)。

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤演示2.用线绳将另一个透析袋一端扎紧，注入葡萄糖溶液至距离顶端3~5cm处，然后用线绳将透析袋的顶端扎紧；用水彻底清洗透析袋的外壁；将透析袋置于盛有水的烧杯内，取一张尿糖试纸(标记为A)放入烧杯内的水中蘸一下，保留该试纸以便与后续实验结果进行比较。

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤演示3.20min后，观察并记录步骤1中透析袋及烧杯中溶液的颜色变化；另取一张尿糖试纸(标记为B)放入步骤2中烧杯内的溶液中蘸一下，比较并记录试纸A和试纸B的颜色。

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤讨论演示1.若用图表示步骤1的现象，请根据实验结果补充20min后透析袋与烧杯中溶液颜色的变化。

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异方法步骤讨论演示2.尝试用图表示步骤2的现象及其20min后的变化情况。3.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋?4.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，那么食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收?

淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异上述实验表明，淀粉不能透过透析袋，因为其分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中。透析袋作为表示细胞的模型，能够清晰、直观地显示实验结果，但透析袋与真实细胞仍存在一定差异。

食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质食物中的淀粉、蛋白质、脂肪都是复杂的大分子物质，必须分解为小分子物质后，才能被消化道上皮细胞吸收。食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。

食物在消化道内是怎样被消化的?食物的消化过程需要哪些条件?

探究唾液对淀粉的消化作用导入活动我