DB36T 1771-2023 毛木耳栽培技术规程　.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

DB36

江西省地方标准

DB36/T1771—2023

毛木耳栽培技术规程

TechnicalregulationofcultivationforAuriculariacornea

2023-04-07发布2023-10-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T17712023

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目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4栽培场地1

5栽培原料2

6菌袋制作2

7出耳管理3

8干制与贮存4

9病虫害防控4

DB36/T17712023

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西农业大学、江西天和食用菌开发有限公司。

本文件起草人：霍光华、吴京城、余福生、邱耀民、霍达、崔朝宇、张林平、颜俊清、龙昊知、胡

殿明。

II

DB36/T17712023

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毛木耳栽培技术规程

1范围

本文件规定了毛木耳栽培的术语和定义、栽培场地、栽培原料、菌袋制作、出耳管理、干制和贮存、

病虫害防控等技术要求。

本文件适用于毛木耳自然条件下人工代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，

仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T3218食用小麦麸皮

T/ZZBZ006白背毛木耳等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

毛木耳AuriculariacorneaEhrenb

隶属于木耳科、木耳属真菌，主要特征有：担子果胶质至带软骨质，较坚韧，初如杯状、碟状，后

呈耳壳状至叶状，周边直伸或稍内屈呈波状，子实层面光滑，深赤褐色至带暗紫色，干后硬而韧，淡紫

褐色至紫黑色，不孕面密生淡褐色至黄褐色毛茸，毛长。国内栽培主要品种有：白背木耳、黄背木耳、

紫