细菌的生化反应.pptVIP

细菌生化反应概念：用生化的方法来检测细菌对各种基质的代谢作用及代谢产物，借以鉴别细菌种类，这种生化试验称为细菌的生化反应试验。01意义：是鉴别细菌的重要依据。02细菌的生化反应碳水化合物代谢试验01各种酶类试验02抑菌试验03糖发酵试验04甲基红试验05P试验06蛋白质和氨基酸代谢试验07硫化氢试验08吲哚试验09碳源和氮源利用试验10枸橼酸盐利用试验11IMViC试验12生化反应[原理]甲基红试验大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸后进行混合酸发酵，产生乳酸、甲酸、乙酸、琥珀酸等多种有机酸，使培养液pH小于4.5，甲基红指示剂呈红色，为甲基红试验阳性。01产气杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，经脱羧后生成中性乙酰甲基甲醇，培养液的pH大于5.4，甲基红指示剂呈橘黄色，为甲基红试验阴性。02葡萄糖01丙酮酸02大量混合酸03pH降至4.4以下04甲基红试剂05培养基变红06甲基红试验07乙酰甲基甲醇（中性）08pH＞5.409甲基红试剂10培养基橘黄色11滴加甲基红指示剂数滴，立即观察结果[方法][结果]红色为阳性，+不出现红色为阴性，-V－P试验产气杆菌利用葡萄糖时产生中性物质之一就是乙酰甲基甲醇，它在碱性溶液中被空气中的分子氧氧化生成二乙酰，二乙酰与培养基中的含胍基的化合物反应，生成红色化合物，是VP试验阳性；而大肠杆菌不能产生乙酰甲基甲醇，为阴性。[原理]葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰P试剂培养基变红P试验与蛋白胨培养基精氨酸中的胍基反应生成红色化合物[方法]1取出试管培养物，加入等量的李氏试剂，摇匀后不加塞，静置30分钟观察结果。2[结果]3红色为阳性，+无红色为阴性，-4枸橼酸盐利用试验[原理]某些细菌能力利用培养基中的枸橼酸盐作为唯一的碳源，也能利用其中的铵盐作为唯一氮源，细菌生长过程中分解枸橼酸盐产生碳酸盐和分解铵盐生成的氨，使培养基变碱性，使指示剂呈碱性反应，指示剂由绿色变为深蓝色是枸橼酸盐利用试验阳性（产气杆菌），反之培养基不变色是为阴性（大肠杆菌）。枸橼酸盐铵盐碳酸盐氨培养基变蓝培养基pH下降溴麝香草酚蓝呈碱性变色培养基枸橼酸盐利用试验原理